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长期大量食用食品添加剂
食品添加剂
卫生管理办法
答:
第十三条 生产复合
食品添加剂
的,各单一品种添加剂的使用范围和使用量应当符合《食品添加剂使用卫生标准》或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量。不得将没有同一个使用范围的各单一品种添加剂用于复合食品添加剂的生产,不得使用超出《食品添加剂使用卫生标准》的非
食用
物质生产复合食品添加剂。
专家说油反复炸
食物
有致癌物,为什么街上还有人
吃
答:
常吃油炸食品的人,由于缺乏维生素和水分,容易上火、便秘。肝脏影响
长期食用
油炸类食品可导致脂肪肝、酒精肝等肝脏疾病。油炸食品对肝脏的损害巨大,其程度不亚于肝炎,且像薯条这类
食物添加剂
众多,盐和糖都超出了标准的食物,乙肝患者食用过量就会影响水和钠的代谢,而像肝硬化患者更应杜绝这类食品。
化学
添加
的
食品
更健康还是更危险
答:
像营养强化
剂
,比如碳酸钙,是补钙常用的物质。但我们通过补钙,可以让身体更加健康,减少生病的机会。像抗氧化剂(有很多,像BHT、TBHQ等),油脂在普通保存环境之下,很容易氧化产生哈喇味,但如果加了抗氧化剂,就可以减少油脂酸败。化学物质给
食品
带来危险的表现有:A、超国家规定范围
添加
,比如色素不...
十大垃圾
食品
都是哪些?
视频时间 03:06
人体血液中亚硝酸盐过高
答:
亚硝酸盐是一种允许使用的
食品添加剂
,只要控制在安全范围内使用不会对人体造成危害。但
长期大量食用
含亚硝酸盐的食物有致癌的隐患。因为亚硝酸盐在自然界和胃肠道的酸性环境中可以转化为亚硝胺。亚硝胺具有强烈的致癌作用,主要引起食管癌、胃癌、肝癌和大肠癌等。亚硝酸盐被吃到胃里后,在胃酸作用下与...
明矾在
食品
中的作用
答:
明矾可以在
食品
中作为膨化剂,明矾与碳酸盐发生反应产生二氧化碳气体,使面胚起发,形成致密多孔组织,使产品膨松、柔软或酥脆;同时控制反应速度,充分提高膨松剂的效能。炸油条(饼)或膨化食品时,若在面粉里加入小苏打后,再加入明矾,则会加快二氧化碳的产生,大大加快了膨化的速度。这样就可以使油条(...
有哪些真正的「垃圾
食品
」被误认为是健康食品?
答:
商家正是抓住消费者这一心理,推出一种名为代餐粉的减肥
食物
。代餐粉号称可以代替一日三餐,饱腹感强,低热量,营养丰富。然而实际上这类代餐粉会添加很多
添加剂
,香精,这类东西
吃
多了对人体没有好处。而且代餐就是变相节食,短期内可能会有一点效果,一旦停止使用,体重又立刻反弹。4.酒精 过去有专家...
孩子们
长期食用
预制菜,安全吗?营养健康有保障吗?
答:
预制菜,又称为预制调理食品,一般指以各类农、畜、禽、水产品为原辅料,配以调味料等辅料,经预选、调制等工艺后,加工而成的半成品或成品。通俗来讲,预制菜也叫料理包,就是根据需要配以各种辅料,可能会使用
食品添加剂
,具有保质期长、
食用
方便等特点。从类型上看,预制菜一般分为4类,即食食品、...
五仁月饼陷都有哪些
添加剂
答:
月饼添加剂的安全性 月饼里的这些添加剂单独来看,每一种都是国家卫生部门允许在一定剂量内使用的。但是,即使是允许使用的
食品添加剂
,如果过于频繁、
大量
摄入同一种化学物质,也会存在危害健康的风险。例如柠檬酸,虽然柠檬酸对人体无直接危害,但它可以促进体内钙的排泄和沉积,如
长期食用
含柠檬酸的食品...
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