55问答网
所有问题
当前搜索:
里海酸奶和开菲尔酸奶的区别
开啡
尔酸奶和
普通
酸奶有什么
不一样?
答:
1、性质
不同
:酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料。
开菲尔酸奶
成分是羊乳。2、历史起源不同:酸奶作为食品至少有4500多年的历史。开菲尔菌种产生可追溯到公元1300年左右。3、稳定性不同:酸奶当发酵体系的pH值降至酪蛋白的等电点时,酪蛋白变性凝固,生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系...
开菲尔酸奶
有无副作用?
答:
开菲尔酸奶
并没有副作用。开菲尔是在俄罗斯最流行的酵奶。各种报告指出,开菲尔占俄罗斯发酵乳65%到80%的销售份额,每年生产超过120万吨,于1988年。在80年代初苏联每年
酸牛奶的
平均消费估计约为4.5公斤每人。现今,开菲尔流行于世界各地,已经越来越多的人能够享受这种古老的美味饮品。
开菲尔酸奶的
介绍
答:
开菲尔(俄语:кефир)菌种产生可追溯到公元1300年左右,高加索山区某牧人把挤出的羊乳,放进羊胃袋内贮存待饮,并带着羊胃袋到处活动,因胃袋不断晃动和受阳光下晒暖(当地很冷),不知何时开始发酵变质,牧人生性节俭,不愿弃掉,饮时发觉羊奶已转化成风味更好的
开菲尔酸奶
!
开菲尔酸奶
几种稍有
差别
的做法介绍
答:
冰箱制开菲尔 温度越高开菲尔发酵越快,温度越低发酵越慢,缓慢的发酵过程会使发酵出的
开菲尔酸奶
变得跟厚实,凝结的更牢固结实,喜欢这种口感的人可以把开菲尔放在冰箱中,用低温来延长发酵时间,可以放置5天时间或更长。双重发酵 先是和通常的做法一样,发酵12-24小时,之后过滤出开菲尔粒,留下发酵...
开菲尔
菌种怎么自制
答:
Kefir发酵乳,中文谐音:克菲尔或
开菲尔
,属于液态
酸奶
,因含有酵母菌,发酵的酸奶含有不到1%的酒精。制作材料:容器1个,牛奶1~2公斤,Kefir克菲尔菌种1包 第一步:冲烫容器:将装
奶的
容器、勺子用开水冲烫,以减少杂菌。第二步:加入牛奶:使用巴氏灭菌或高温灭菌的纯牛/羊奶。(生牛奶需要先煮熟灭菌...
发酵乳和
酸奶的区别
是什么
答:
酸奶
是发酵乳的一种。发酵乳是一类乳制品的综合名称,种类很多,包括酸奶、
开菲尔
、发酵酪乳、
酸奶
油、乳酒(以马乳为主)等。1,制作过程
不同
:(1)酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品。这两种菌来源于牛乳自然发酵液中,它不是人体肠道中自有生物菌群,所以不能在人体肠道内存...
发酵乳和
酸牛奶有什么区别
答:
酸奶
是发酵乳的一种。发酵乳是一类乳制品的综合名称,种类很多,包括酸奶、
开菲尔
、发酵酪乳、
酸奶
油、乳酒(以马乳为主)等。1,制作过程
不同
:(1)酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品。这两种菌来源于牛乳自然发酵液中,它不是人体肠道中自有生物菌群,所以不能在人体肠道内存...
发酵乳和
酸奶的区别
是什么
答:
酸奶
是发酵乳的一种。发酵乳是一类乳制品的综合名称,种类很多,包括酸奶、
开菲尔
、发酵酪乳、
酸奶
油、乳酒(以马乳为主)等。1,制作过程
不同
:(1)酸奶是以保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌为主要菌种的发酵奶制品。这两种菌来源于牛乳自然发酵液中,它不是人体肠道中自有生物菌群,所以不能在人体肠道内存...
为什么安慕希比
开菲尔
贵
答:
广告宣传,营养成分。根据查询安慕希
和开菲尔酸奶
官网查询。1、因为成本高所以才会贵,安慕希酸奶选用优质牧场奶源和希腊农业大学研制的菌种,以希腊
酸奶的
制法研发出安慕希酸奶。这样的酸奶,比普通酸奶的蛋白质含量高出2倍远远超过开菲尔。2、广告宣传安幕西酸奶也比开菲尔成本大,安幕西酸奶请了综艺...
常温
酸奶
有几个牌子?
答:
常温酸奶牌子有:1、伊利上榜理由:内蒙古伊利实业集团股份有限公司,牛奶知名品牌,成立于1993年,上市公司,中国500强,拥有国内黄金奶源带,拥有中国规模较大的优质奶源基地,由液态奶、冷饮、奶粉、
酸奶和
原奶五大事业部组成。2、蒙牛上榜理由:蒙牛是中国领先的乳制品供应商,全球乳业十强。旗下拥有...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
其他人还搜