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速冻和缓冻的优缺点
饺子放冰箱保鲜几天了,还能吃吗
答:
饺子保质期多久 自家包的饺子可以在冰箱里冻多久为保质期;自家包的饺子在
冷冻的
情况下可以保存60-90天,冷藏情况下可以保存2-3天;
速冻
饺子 水饺制品只有经过速冻而不是
缓冻
才能获得高质量速冻水饺制品。当水饺在速冻间中心温度达-18℃即速冻好。目前我国速冻产品多采用鼓风冻结、接触式冻结、液氮喷淋...
竹笋的保鲜方法 以下的方法都可以长时间保存竹笋
答:
①
缓冻
法。将竹笋直接置于冷库中,库温控制在-5℃,相对湿度80%以上。此法可冷藏1个月以上,若是笋片冷藏以-18℃适宜,可冷藏1年以上。②
速冻
法。用速冻机械处理竹笋,使笋体温度迅速下降至-18℃以下,然后在-10℃以下的温度中保存。冷藏期间要保持稳定的低温,防止温度变化是非常重要的。此法...
速冻
丸子是不是熟的
答:
多数
速冻
丸子都是熟的,理论上来讲,速度丸子放在热的地方,当它
缓冻
之后就可以吃了,但是你放在热锅内煮一下更好吃。
三全水饺的热量 三全水饺的保质期
答:
饺子在
冷冻的
情况下可以保存60-90天,冷藏情况下可以保存2-3天。水饺制品只有经过
速冻
而不是
缓冻
才能获得高质量速冻水饺制品。当水饺在速冻间中心温度达-18℃即速冻好。速冻水饺在冷冻条件下,微生物基本上不会繁殖,但口感、鲜味却在慢慢变化,脂肪会缓慢氧化,维生素也在缓慢分解。速冻饺子冻的时间太长...
竹笋的保鲜方法
答:
①
缓冻
法。将竹笋直接置于冷库中,库温控制在-5℃,相对湿度80%以上。此法可冷藏1个月以上,若是笋片冷藏以-18℃适宜,可冷藏1年以上。②
速冻
法。用速冻机械处理竹笋,使笋体温度迅速下降至-18℃以下,然后在-10℃以下的温度中保存。冷藏期间要保持稳定的低温,防止温度变化是非常重要的。此法...
豆腐鱼可以
速冻
吗?解冻后会影响口味吗?
答:
可以的,解冻后一样。如果是
缓冻
就不好了
煮
速冻
饺子是否用凉水泡一下 速冻饺子要泡冷水再煮吗
答:
速冻
饺子
有什么
技巧 煮
冷冻
水饺要冷水下锅 煮冷冻水饺不同于煮普通水饺,是需要一个解冻过程的,煮冰冻水饺要冷水下锅,这样可以使冷冻水饺在凉水的作用下逐渐解冻,还不会造成在解冻过程中的饺子皮的相互粘连。冷冻水饺不管如何煮制都是要经过解冻这个环节的;如果采用放置解冻后下锅的话,面皮
缓冻
后...
竹笋的保鲜方法 以下的方法都可以长时间保存竹笋
答:
①
缓冻
法。将竹笋直接置于冷库中,库温控制在-5℃,相对湿度80%以上。此法可冷藏1个月以上,若是笋片冷藏以-18℃适宜,可冷藏1年以上。②
速冻
法。用速冻机械处理竹笋,使笋体温度迅速下降至-18℃以下,然后在-10℃以下的温度中保存。冷藏期间要保持稳定的低温,防止温度变化是非常重要的。此法...
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