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送人送羊前腿还是后腿
羊肉前腿好
还是后腿
好,羊肉
前腿和后腿
的区别
答:
看你怎么烹饪
前腿
:位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部。
羊
胸肉嫩,宜用于烧、扒;其他的肉质性脆,筋较多,宜用于烧、炖、酱、煮等。
后腿
:比前腿肉多而嫩,用途较广。其中位于羊的臀尖的肉,亦称“大三叉”(又名“一头沉”),肉质肥瘦各半,上部有一层夹筋,去筋后都是嫩肉,可代替...
羊后腿
为啥比
羊前腿
贵
答:
羊前后腿的不同之处
羊前腿
位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部,是以三分之一的肥肉和三分之二的瘦肉组成,前腿几乎没有筋膜,所以肉质比较鲜嫩。羊前腿略小,后腿则比较大,在弯曲度上也有区别。平常无论
前腿还是后腿
都是直立的,但是当羊攻击同伴,或者仰起身子时,后腿则承受了身体全部的...
羊肉
前腿
好
还是后腿
好?
答:
看你怎么烹饪
前腿
:位于颈肉后部,包括前胸和前腱子的上部。
羊
胸肉嫩,宜用于烧、扒;其他的肉质性脆,筋较多,宜用于烧、炖、酱、煮等。
后腿
:比前腿肉多而嫩,用途较广。其中位于羊的臀尖的肉,亦称“大三叉”(又名“一头沉”),肉质肥瘦各半,上部有一层夹筋,去筋后都是嫩肉,可代替...
羊前腿
肉好吃
还是后腿
肉好吃
答:
如何分辨前后腿 在购买羊腿的时候,很多人不知道如何分辨
羊前腿和羊后腿
,其实非常简单。最简单的一个方式就是通过羊腿的弯曲程度来判断,前面有提到,羊前腿平时基本上都是一条直线,直直的站立。而后腿因为支撑整个身体的原因,后腿是有些弯曲弧度的,可以通过弯直的程度来判断是羊的
前腿还是后腿
。另...
一只整羊如何处理
答:
这不是你家菜刀能干的事,而且会破坏腿肉的完整性。同样的大腿骨与上面链接处也完全不用斩用刀切开即可。 在分离骨头时一定要先把肌肉什么的完全分离开。不然拉力很大。最后去除臀肉。去除的程度看你后面想拿骨头炖汤还是红烧。炖汤的话就少留肉,红烧就多留。到这
羊后腿
就分解完了。 羊排与羊腩:...
羊身上哪五个部位好吃?
答:
一、羊腿肉 羊腿可以说是
羊
身上最发达的一个部位了,平时的运动量更大。在羊腿肉中,瘦肉占大部分,同时还有肉筋分布其中,肉质紧实,吃起来非常筋道。当然我们知道,羊腿有4条,两条
前腿和后腿
的肉质口感也是区别较大的,如果喜欢吃嫩一些的,那么我们更好选择前腿肉,脂肪相对会多一些,口感软嫩,...
羊胸叉肉是什么部位的
答:
羊
胸叉肉位于羊的前胸部位,具体在两
前腿
之间。羊肉性质温和,有山羊肉、绵羊肉和野羊肉之分。在古代,羊肉被称为羖肉、羝肉或羯肉。虽然羊肉带有一股羊膻味,让有些人望而却步,但实际上,只要在烹饪时加入10克甘草和适量的料酒、生姜,就能有效去除膻味,同时保留羊肉的风味。李时珍在《本草纲目》...
山羊肉哪个部位的肉最好吃
答:
2、炖、蒸熟采用炖、蒸的方式加工羊肉,那么应该选择
前腿
、肩肉、肋条、
羊
腩、腱子肉等部位的羊肉。3、炒制将羊肉炒制食用,应该选择
后腿
肉、脊背肉、胸脯肉等肉质丰富的部位食用。4、烤烤羊肉需要有一定的油,食用才比较好,所以应该选择“三分肥,七分瘦”的羊肉,一般剔骨的后腿肉、肩肉、肋条、背部等部位的肉...
羊腿
一般多少斤
答:
一个羊腿通常是在5-6斤左右。羊腿的重量和羊的大小有关,而且羊的
前腿和后腿
重量也不一样。相对来说前腿较轻,但肉质较细腻,一般情况下,较大的羊,羊腿通常5-6斤左右,而较小的羊,羊腿则是2-3斤左右。看是
羊前腿还是羊后腿
,这两种大小不一样,羊前腿要轻一些,重量将近3斤,肉质更细嫩...
小时候玩的“
羊
子儿” 在那个腿上?(新疆人叫羊bi shi)
答:
你是说抓骨头子丫,羊的膝盖。
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