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豆腐干是怎么做出来的
臭
豆腐的
卤水
怎么做的
?
答:
臭
豆腐
卤水制作 冷水15公斤 豆豉3公斤 烧开后煮30分钟左右,然后将豆豉汁滤出,冷却后加纯碱100克(2两),青矾20克(4钱),香菇200克(4两),冬笋4000克(4公斤),盐750克(1.5公斤),茅台酒3两(150克),豆腐脑3公斤(1500克)浸泡15天左右(每天搅动一次),发酵后即成卤水。卤水切勿...
一岁半宝宝餐一周菜谱
答:
食物应该做得软些,可由原来的“末、羹、泥”改为“丁、块、丝”。不要吃不该吃的食物,如带刺激性的食物,整粒的干果(如花生米、瓜子、核桃、干豆等)。 一周参考食谱 星期一:早餐:小米玉米面粥, 炒
豆腐干
午餐:米饭,肉末炒胡萝卜午点:水果,牛奶,饼干晚餐:肉末面条,青菜晚点:牛奶 星期二:早餐:枣泥粥,...
在春天 吃 什么 东西可以提高免疫力
答:
春天多做些荠菜粥喝,或用荠菜炒鸡蛋,烩
豆腐干
,或做荠菜春卷、馄饨、肉丝汤等,不仅可补充丰富的营养,还可防治麻疹、流脑等春季传染病及呼吸道感染。 3.菠菜:菠菜春天的菠菜嫩而鲜,性凉滑肠。常吃菠菜,不仅可以防止贫血、唇炎、舌炎、口腔溃疡、便秘,还可保护皮肤和眼睛的健康。提醒一点,新鲜菠菜洗净后,最好先...
如何做好吃的家常热汤面?
答:
做法 1、炖好的排骨。2、洗净香菜和葱叶切末。3、放大碗里,放下少许食盐,加排骨汤。4、锅烧水,水冒大泡。5、取空心面,下入面条,搅散。6、中小火煮开锅即可捞出。7、面条放汤里,再放几块排骨及胡萝卜。丝瓜荷包蛋汤面 食材 丝瓜3根、干挂面100g、葱适量、食用油适量、盐适量、鸡精适量...
卤香白
豆干
做法窍门
答:
1、用料:白
豆腐干
适量、八角2个、香辣老干妈、芝麻油、酱油、 蚝油半匙、蒜末三个。2、锅中放油,热油,倒入白豆腐干煎成金黄色,盛入盘中待用。3、锅中倒一碗清水放入八角、蚝油、酱油搅拌均匀热腾,放入豆腐干、鸡精、盐、老干妈、芝麻油,待豆腐干把水吸收差不多干。4、把蒜末倒入搅拌,关...
臭
豆腐是怎么做的
?
视频时间 03:26
卤
豆干的
做法及配料
答:
主料:
豆腐干
500克。调料:浓缩卤汁,香油10克,花生油65克。做法:1、豆腐干清洗后焯水,去除豆腥。2、用盐水进行腌制,方便入味。沥干后用花生油炸至金黄后捞出。3、取适量清水倒入锅内,放入浓缩卤汁进行稀释。4、将已制成的卤水烧沸后加入豆腐干,卤水需没过豆腐干。5、煮20分钟左右,观察
豆干
...
臭
豆腐的
汁
怎么做
答:
因为整个过程会有水渗
出来
,所以最好放在水 池里做这个工作,当然,这一天你的水池就不能用了。我是放在方形的 盆里
做的
,这样就不会因为有水渗出来把地板弄脏了。 4、一天以后再去检查这些
豆腐
,你会发现它们被挤得扁扁的紧紧的, 整整齐齐的。好了,现在可以把纸箱找出来,底下先密密实实地铺上...
请问,
豆腐
泡
是怎么做的
啊?为什么我买回来的豆腐炸
出来都是
硬硬的...
答:
1、一斤干豆子磨8.5到9斤浆,先把第二遍浆和第三遍浆混合一起煮,千万不要煮开,煮到85度到90度之间就停止加热出锅;2、然后把第一遍生浆(生浆比较浓)与出锅的浆液混合,冲匀后用凝固剂冲之;3、蹲脑15分钟左右上框,上满眶大概压下去一半,油炸豆腐坯的含水量是介于豆腐和
豆腐干
之间;4...
怎么做豆腐
答:
首先要洗豆腐包。这要分
是做干豆腐
还是做大豆腐。做干豆腐,那是长长的粗纱白布,大约半米宽,几十米长。做大
豆腐的豆腐
包,则是很大很大的方形,也是粗纱布,边长大约要两米左右。把豆腐包洗净后,晾干,备用。黄豆泡开,大约要泡一个晚上,上磨拉成豆浆,放在很大的锅里熬,直到熬开,停火。这时...
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