不同的茶冲泡后的茶汤,哪一泡最好喝答:绿茶属于不发酵茶,比较常见的有西湖龙井、碧螺春等。这类茶比较细嫩,不适合用刚煮沸的水泡,以80℃~85℃为宜,冲泡时间为2~3分钟。绿茶适合现泡现饮,温度过高或浸泡时间过长,其中的茶多酚等营养物质将遭到破坏,芳香也会消失。一般来说,绿茶的精华在第二泡和第三泡上,经过四五泡之后,味道就有些寡淡了。 2、红茶...
天气越来越热,哪些茶适合做冷泡茶?答:一、一般来说,发酵程度越高的茶,冷泡时其精华萃取的时间也越长,茶汁出的会更慢。所以在冷泡茶叶的选择上,推荐大家选择发酵度比较低的绿茶,白茶以及红茶,乌龙茶和花茶等。 绿茶:绿茶鲜爽清香,冷泡后苦涩感会明显降低,使其鲜甜度更加突出,就比如洞庭碧螺春,西湖龙井以及黄山毛峰等名优绿茶都适合冷泡。香鲜甜度更...