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螺蛳粉的汤料做法及配方
有去过广西的吗?柳州的螺狮粉好吃吗?
答:
制作方法
:用泡制酸笋的卤水加八角胡椒等辛料配以紫苏与田螺煲汤。生榨米粉用水焯热后泡上田螺
汤
,再配以酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、鲜嫩青菜、葱等配菜,再淋上红彤彤的辣椒油即可。吃后常使人大汗淋漓,又欲罢不能。独特的紫苏味道成了
螺丝粉的
特征,一些地方的螺丝粉甚至可以没有一个...
长沙米粉有哪些好吃的
做法
?
答:
螺蛳粉
是一种以
螺蛳汤
为底,搭配米粉、酸笋、豆腐皮、炸腐竹、绿豆芽等
配料
的地方特色小吃,酸辣鲜香,别有风味。无论是哪种做法,长沙米粉都讲究味道的层次和食材的新鲜。在长沙,你可以在街头小巷找到各种不同风味的米粉摊贩,每一家都有自己的秘制
配方和
独特的做法,这也是长沙米粉文化的魅力所在。
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