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蜂蜜上色的正确做法
红烧肉能否放
蜂蜜
?
答:
做红烧肉时
蜂蜜
作用是
上色
和调味,也可用冰糖、白糖代替。红烧肉
做法
:1、抹干锅,小火,加入两勺蜂蜜,炒至起泡。2、倒入切好的五花肉,转中火翻炒至
上色
,加盐、少量酱油,继续炒至五花肉稍出油。3、另置高压锅,放一碗水,将炒好的红烧肉倒入,烧开转小火,压15分钟,关火盛出即可。
扣肉
上色的正确方法
答:
1、首先我们把猪肉洗干净,然后冷水下锅焯一下水,水里加上点姜片、八角、香叶和食盐,煮至能用筷子插入的程度,然后把猪肉捞出来,用刀刮干净猪皮上面的脏东西,清洗干净,之后用牙签在猪肉上均匀的扎上小眼,然后在猪肉上均匀的涂抹上一层
蜂蜜
。2、锅烧热之后倒入较多的油,油烧至五成热,将猪肉...
扣肉
上色的正确方法
扣肉怎么上色
答:
1、首先我们把猪肉洗干净,然后冷水下锅焯一下水,水里加上点姜片、八角、香叶和食盐,煮至能用筷子插入的程度,然后把猪肉捞出来,用刀刮干净猪皮上面的脏东西,清洗干净,之后用牙签在猪肉上均匀的扎上小眼,然后在猪肉上均匀的涂抹上一层
蜂蜜
。2、锅烧热之后倒入较多的油,油烧至五成热,将猪肉...
怎样用
蜂蜜
烧红烧肉
视频时间 00:56
烧鸭上脆皮水后,可以再上
蜂蜜
吗?
答:
大家可以直接用
蜂蜜
最脆皮水。蜂蜜脆皮水其实就是糖、醋、水、酒这四大要素的完美组合,它们各司其职,却有自己独特的作用,互相补充。糖和水则是调色提味的搭档,醋和酒则是为了让肉更加的紧致,将它们按照一定的比例融合在一起,就可以制作出完美的脆皮水。一般蜂蜜脆皮水的比例是将30克的白醋、10...
扣肉
上色的正确方法
扣肉怎么上色
答:
1、首先我们把猪肉洗干净,然后冷水下锅焯一下水,水里加上点姜片、八角、香叶和食盐,煮至能用筷子插入的程度,然后把猪肉捞出来,用刀刮干净猪皮上面的脏东西,清洗干净,之后用牙签在猪肉上均匀的扎上小眼,然后在猪肉上均匀的涂抹上一层
蜂蜜
。2、锅烧热之后倒入较多的油,油烧至五成热,将猪肉...
怎样使面包
上色
答:
尾部收进头里。10、放入刷好油的烤盘。11、放入烤箱发酵,下面放碗开水有助发酵,关上箱门。12、发酵至两倍大,取出刷上蛋黄和
蜂蜜的
混合液,混合液里可稍加点水。13、放进烤箱烤制,上下火各180度,烤制30分钟即可。14、烤制25分钟时关闭开关取出后再刷一层蜂蜜水,
上色
会比较好看。15、成品。
我是做烧烤的,听说烤鸡腿的时候刷些
蜂蜜
会很好看,不知道,是直接刷上去...
答:
不仅好看而且也会好吃,刷薄薄一层不会太浓~
蜂蜜
一遇热就会变稀一点,但是不要太早刷蜂蜜,否则会
上色
过深,容易抢火容易焦,快烤好的时候刷一层再烤一下就好了。
蜂蜜
可以炒黑煮肉
上色
吗?
答:
最好不要用
蜂蜜上色
。冰糖就可以在做菜的时候上色了。还有炒糖色的办法,就是在加热了油之后,加入白砂糖,变焦,就能有红肉的糖色了。
烤鸭怎么
上色
,刷
蜂蜜
怎么烤出有点黑
答:
红糖汁、酱油等都可用来
上色
,但上色后不能过度烘烤,否则也会变黑。若烤出有点黑,可能是刷了
蜂蜜
后烤得过头。
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