排骨汤有几种做法(详细介绍)?答:1.西洋菜排骨汤 材料∶排骨一斤、西洋菜一把。调味料∶酒一大匙、盐一茶匙。 作法∶排骨洗净,先川烫过以去除血水,冲净泡沫后,加开水十五杯煮开,加酒一大匙,改小火西洋菜先摘下嫩叶,将梗洗净,放入排骨中一起煮,嫩叶洗净备用。待排骨熟烂时,拣除菜梗,加盐调味,放入西洋菜叶煮软即可盛出。 重点提示∶这道汤...
排骨汤的做法家常答:小贴士:山药蒸过后,可去除滑腻的汁,这样煮出的汤比较清。 莲藕排骨汤 功效: 此汤可清热消痰、补血养颜,凡贫血、心慌失眠者皆可食用。 原料:排骨300克,莲藕300克 辅料:香葱2棵,生姜1块,料酒1大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。 做法: 1.排骨洗净,砍成3厘米长的节。 2.刮尽莲藕表面的粗皮,切...