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自己做酱黄瓜怎样做
酱黄瓜
配方
答:
2.
黄瓜
必须被晒成褐色,直到被盐腌出来。加水腌制黄瓜使其脱盐,冬季冲洗三次,夏季冲洗两次,换水时注意轻捞轻放。捞出后沥干水分,先用二
酱
腌制2-3天,然后按照100斤酸黄瓜配75斤甜面酱的比例,沾酱。蘸食时间冬季20天,夏季10天,即成一种味道香甜、酱香浓郁、鲜嫩可口的甜腌黄瓜。材料:1公斤...
甜
酱黄瓜
的
制作
方法 甜酱黄瓜的做法
答:
2、把
黄瓜
和辣椒洗净,不用晾干。3、然后都切成细条,一般是4-6份,就可以了,长度8-12公分比较好腌制。4、然后均匀的撒上食盐,然搅拌均匀。5、把姜和生狻切成细丝和小片,让如黄瓜盆中,然后拌匀。6、然后腌制12-24小时都可以,看
自己
喜欢的程度和时间就好。7、24小时候,把盆里的黄瓜,辣椒...
请教腌黄瓜/
酱黄瓜
的做法
答:
主料:
黄瓜
5000克 调料:甜面酱1500克,酱油1250克,糖色100克 特色:红褐色,质地脆嫩,甜咸适口。做法:1.腌黄瓜清水撤咸,24小时后捞出晾晒至六七成干。2.酱油,糖色煮沸后掏出冷却与甜面酱掺和搅匀入缸,黄瓜用布袋好放入,每天搅动两次,五天后可倒袋通风一次,10-15天即成。参考资料:美食杰 ...
怎样做
腌
黄瓜
好吃又简单窍门
视频时间 00:37
酱黄瓜
片
怎么
腌制又脆又好吃配方
答:
酱黄瓜
是我家早餐桌上常会出现的一种佐粥小菜,早上家人的食欲不太好,喝白粥也没什么胃口,但是如果能搭配酱菜或者是腌菜吃,便可以很好打开人的食欲,之前总是会在外面买现成的。后来跟着大厨老爸学会酱黄瓜的做法后,我家的酱菜就没有出去买,
自己做
的吃着更加放心,腌制的黄瓜口感好的没话说,吃着...
甜面酱
酱黄瓜
的腌制方法
答:
嫩
黄瓜
,5000克;精盐,500克;甜面酱,1500克;味精,60克;
制作
方法编辑 1.将嫩黄瓜用清水洗净,沥尽水分,放在一盆内,撒上精盐搅拌均匀,腌半小时后取出沥干盐水待用。2.将锅上火,加入2500克水烧开离火,冷透后与甜面酱一起拌匀,反拌匀的酱汁倒入坛中,再将腌好的黄瓜投入坛中,
酱
要没过黄瓜...
福建莆田的
酱黄瓜怎么做
答:
福建莆田的
酱黄瓜
做法 黄瓜十斤 大蒜六头 盐半斤 酱油一斤 白酒适量 白糖15g 植物油5克 姜适量 味精适量 醋80ml(也可不放)菜谱做法:1.黄瓜洗净切成条。2.装入透气透气贴袋子里。3.袋子的口扎紧,用重物压在袋子上,把黄瓜的水份压出去。4.压好后的黄瓜用手会攥不会出水就可以了(...
上海
酱黄瓜
正宗做法
答:
制作
上海
酱黄瓜
的关键是选材和制作过程。首先需要选用新鲜、质地细嫩、皮薄无籽的黄瓜,切成适当大小的块状。然后将黄瓜块浸泡在糟卤中,使其充分入味,卤料中的各种香料和调味料会使黄瓜更加美味可口。接下来的关键步骤是要掌握火候和时间,要让黄瓜浸泡在卤料中达到一定的时间,待黄瓜入味后,将黄瓜捞出...
怎样
腌
酱黄瓜
又脆又好吃
视频时间 00:56
黄瓜
咸菜的腌制方法大全
答:
黄瓜
咸菜腌的方法如下:1、黄瓜去瓤,切小块,加入食盐,搅拌均匀,静置2小时。2、将黄瓜放在纱布上,压出水分,青红椒去蒂,切滚刀片,加入黄瓜中。3、蒜切末,姜切片,放入黄瓜中,加调料,搅拌均匀,装入蜜罐即可食用。
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