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腊鸭怎么腌制
腊鸭怎么
做好吃法大全
答:
1、第一种(1)用料:
腊鸭
腿2个,姜一块,豆豉适量,料酒、生抽均适量。(2)将腊鸭剁成块,然后加入开水烫泡10分钟,再换水洗干净。(3)洗好的腊鸭块,加入豆豉、姜丝、料酒、生抽拌匀,
腌制
10分钟。(4)装盘,淋入花生油,放入蒸锅内。蒸锅上汽后,把鸭块放入,旺火蒸15分钟。(5)豆豉蒸...
腊鸭
腿
怎么
做才好吃?
答:
做清蒸
腊鸭
腿非常好吃。一、鸭腿洗净切块,抹上适量糖,倒上1勺料酒,放入适量的葱段,姜片,蒜片
腌制
1个小时。二、腌好之后放入盘中,锅里加适量的水,放入蒸屉,把盘中放在蒸屉上,盖好盖子中火蒸30分钟左右即可出锅食用了。
小度小度腊鸡
腊鸭怎么
做啊
答:
铺平入盆,盖干净蒸笼布或保鲜膜压上重物
腌
4-7天无血水流出即可,每天翻一下面,最下面的放最上面来,一层层铺平放好。现在的盆小铺不平,以前都是用大木盆的。步骤 8 腌好后压平,用温水稍清洗下,打洞穿绳系好挂起来,放通风阴凉处晾晒,晒到肉有点干,颜色变深就可以了。步骤 9 蒸
腊鸭
饭...
腊鸭
保存很重要,
怎么
保存合适?
答:
将
腌制
好的鸭子取出来,用竹枝或筷子将鸭子的肚腹撑开,在用一节细绳绑住鸭子的头部,过一下开水(有的家庭不再用开水烫)即可将鸭子挂在竹竿晾晒,一般晾晒七天即成为
腊鸭
。冬至过后,就可以制作
腊鸭
子,首先把鸭子杀了出去毛,去掉内脏,接下来腌制鸭子,里里外外都要撒一点盐。然后拴在绳子上面挂...
腊鸭
腿
怎么
做呢?
答:
有些人可能会觉得奇怪,
腊鸭
腿这玩意还能炖?其实这种
腌制
的食物,不仅是可以炖煮,而且口味还是十分独特的,做出来的汤品咸香可口,连盐都不用额外再加了,炖之前要记得将表面油脂去除干净,然后直接放入炖就好了。【莲藕鸭腿汤】腊鸭腿提前进行浸泡,将多余的盐分还有表面油脂去除,随后剁碎成小块,莲藕...
腊鸭
腿
怎么
做好吃
答:
4、倒入白酒
腌制
5分钟,再倒入炒好的花椒盐腌制均匀。5、腌制好的鸭腿,放置阴凉的地方放两天就可以晾晒了,可以风干也可以直接晒干,大概晒个十天左右,出现滴油的情况就可以了。6、需要注意上锅蒸之前用水泡半个小时左右,再上锅蒸20分钟即可,这样的鸭腿会更加的咸香。以上内容参考 百度百科-
腊鸭
...
腊鸭
腿
怎么
做才好吃?
答:
做清蒸
腊鸭
腿非常好吃。一、鸭腿洗净切块,抹上适量糖,倒上1勺料酒,放入适量的葱段,姜片,蒜片
腌制
1个小时。二、腌好之后放入盘中,锅里加适量的水,放入蒸屉,把盘中放在蒸屉上,盖好盖子中火蒸30分钟左右即可出锅食用了。
腊鸭怎么
烹饪
答:
制法各地有所不同,主要不外单独以盐
腌
及调味浸腌两种。正宗的
腊鸭
从选料到烹调都相当讲究,各位观者可以视自身情况加以灵活变通。1、选鸭宰杀 选取肥嫩鸭子,宰杀前一天停止喂食,只给清水。宰杀时先将鸭反剪,再用左手捏开鸭嘴;右手持尖刀刺人鸭子口腔耳后方位到延脑部分,提起双脚,血液就会沿口腔...
做
腊鸭
需要晒多久
答:
腌
腊鸭
需要
腌制
7天后晾晒。每天翻动一次。拿出来在阳台上晒、风吹约20天左右再储存。
怎样腌制
做腊肉
答:
材料: 五花肉两斤、花椒20克、盐100克、白酒适量。做法步骤:1、炒花椒盐 擦净锅中水分,花椒和盐放入锅中,用小火不停翻炒,直到花椒变成棕黄色。关火,将花椒盐盛出待用。2、腌肉。将炒好的花椒盐趁热均匀的抹在五花肉上,反复多抹几次,特别是肉皮部分,让肉将盐分充分吸收。3、加白酒。
腌
好...
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