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羟基和醇的关系
为什么重铬酸钾溶液滴入正丁醇中褪色快?
答:
正丁醇和仲丁醇是由黄变为灰绿 ,且仲丁醇 褪的比伯丁醇慢一些,叔丁醇不变。解释,伯丁醇上的
羟基
比仲的更活泼。而叔的不能被氧化,如果氧化成羰基,那碳就变5个键了。伯仲都可以反应,但烷基是供电子基团,使得仲碳正离子比伯碳正离子稳定,所以伯褪色快,因为叔要被氧化的话就生成羰基,这样碳...
羟基
乙酸淀粉钠有哪些物理化学性质?
答:
羟基
乙酸淀粉钠,又名羧甲基淀粉钠、淀粉甘
醇
酸钠等,是一种微细的白色无定形粉末,无特殊气味和味道。它在空气中容易吸潮,能溶于冷水形成具有网络结构的胶体溶液,pH值通常为7~7.5。值得注意的是,尽管它不溶于乙醇和乙醚等有机溶剂,但在80℃以上加热长时间,其黏度会有所降低。水溶液在酸性...
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