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绿茶是半发酵茶还是全发酵茶
绿茶属于发酵茶还是
不发酵茶
答:
绿茶是
未经发酵的茶叶,以茶树的鲜叶、嫩芽为原料,经高温杀青、揉捻、干燥制成。因其干茶以及冲泡后茶汤、叶底均呈绿色,故名绿茶。绿茶富含多种有益身体的成分,有防癌、降血脂、瘦身等作用,还具有香高、味醇、形美、耐冲泡,是饮用最为广泛的一种茶。
绿茶属于发酵茶
吗?绿茶没有经过发酵!绿茶的...
六大茶类冲泡时,精华分别在第几泡呢?
答:
红茶 红茶属于
全发酵茶
,最好用沸水冲泡,冲泡时间一般以3~5分钟为宜。浸泡时间短,茶水的颜色浅淡,滋味轻。泡久了,茶汤的涩味重,香味也容易丧失。一般红茶冲泡一两次口感达到最好,较为高档的工夫红茶,冲泡三四次味道最佳。乌龙茶
乌龙茶是半发酵茶
,如铁观音、大红袍等。其中,铁观音当属乌龙茶中...
绿茶是
指绿色的茶吗?
答:
绿茶的颜色当然是绿色的,但很多茶的颜色都是绿色的,所以绿色不
是绿茶
的专利。绿茶主要是工艺上与其它茶不一样。一、绿茶 绿茶,又称不
发酵茶
。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的
茶叶
。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调,故名。 绿茶的特性,较多的保留了鲜...
红茶
是发酵茶
吗 铁观音是红茶
还是绿茶
答:
铁观音是红茶
还是绿茶
了解一款铁观音茶,大家首先就要知道铁观音的发酵程度,由于铁观音的制作工艺独特,因此一款铁观音是
属于半发酵茶
类,而我国的红茶,是属于
全发酵茶
类,而绿茶则是未发酵茶类,因此一款铁观音茶类既不属于红茶,也不
属于绿茶
,而是属于一款半发酵式的乌龙茶类别。通过不同的工艺所制成的...
绿茶
的种类
答:
自古峨眉产香茗,峨眉山茶史3000余年,弥香久远,茶叶品质优秀誉贯古今。峨眉山茶的特点,一是自然条件优越,二是历史悠久,三
是茶叶
资源丰富,四是茶文化浓厚悠远。在长期的发展中形成了自己的独特风格。2、特点:扁平直滑、嫩绿油润、清香高长、鲜醇甘爽。西湖龙井:1.产地:西湖龙井属于炒青
绿茶
,...
为什么说
半发酵茶
(乌龙)比不发酵(
绿茶
)茶营养价值更高?
答:
发酵茶又分为轻发酵茶、半发酵茶、全
发酵茶和
后发酵茶。白茶、黄
茶属于
轻发酵茶,乌龙茶
属于半发酵茶
,红茶
是全发酵茶
的代表,后发酵茶则是普洱茶。不发酵茶的代表则是
绿茶
。发酵茶具有良好的养胃护胃的功效,对于降脂、降压、降血糖等方面有一定的疗效。主要是因为发酵茶在发酵的过程中,茶叶中的...
茶叶是
怎么发酵的,
茶叶发酵
具体怎么做?
答:
茶叶的发酵程度并不是绝对的,会存在小幅度的误差。依据发酵程度,大约为
绿茶
低于5%,绿茶黄汤有部份发酵,属于不发酵茶;白茶5%~10%,黄茶10%~20%,均属微发酵茶;青茶15%~70%,
属于半发酵茶
;红茶70%~90%,属于
全发酵茶
;黑茶属于后发酵茶,发酵程度随时间变化。
什么茶
半发酵
答:
杀青、揉捻、发酵、干燥等多道工序。总之,
半发酵茶是
一类具有独特风味和品质的茶叶,其发酵程度介于
绿茶和全发酵茶
之间。半发酵茶的主要代表有乌龙茶、白茶、黄茶等,这些茶叶在制作过程中都有严格的工艺要求,因此具有很高的品饮价值。对于喜欢品茗的人来说,半发酵茶无疑是一种不可错过的选择。
红茶
属于发酵茶还是
不发酵茶
答:
发酵茶根据发酵的程度还可以分为轻发酵茶、半发酵茶、全发酵茶、后发酵茶。半发酵茶指的
是乌龙茶
这种茶,这样的茶虽然经过了发酵,但是不是完全发酵。红茶
是全发酵茶
,这是因为这种
茶叶发酵
的时候,经过了全过程的发酵,所以泡出来的茶汤还是非常红的颜色。
绿茶属于
轻发酵茶,这种茶叶没有经过发酵,所以...
茶叶
依据
发酵
程度分为那几种?
答:
一般茶的分类都按制造茶叶时的发酵程度来分,约可分为三种:
全发酵茶
、
半发酵茶
与不发酵茶。茶叶,指茶树的叶子和芽。别名茶、槚(jiǎ),茗,荈(chuǎn)。泛指可用于泡茶的常绿灌木茶树的叶子,以及用这些叶子泡制的饮料,后来引申为所有用植物花、叶、种子、根泡制的草本茶,如“菊花茶”等;...
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