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纯牛奶灭菌方式有哪些
人一天喝多少
牛奶
答:
辨别
纯牛奶
与含乳饮料 市场上的牛奶饮品形形色色,光从名称上看就有纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、风味牛奶、含乳饮料等。其实这些个奶饮品根据配料不同,可分为纯牛奶和含乳饮料两种。 纯牛奶也叫鲜牛奶,这种产品的配料只有一种即鲜牛奶。鉴别纯牛奶的好坏,主要看两个指标:总干物质(也叫全乳固体)和蛋白质。它们的...
灭菌牛奶有
沉淀可以吃吗?
答:
最好不要吃了。一般
牛奶
不会有沉淀的,这种不知道什么原因形成的沉淀,很难说是不是坏掉了,小心吃了之后肠胃炎,得不偿失啊。
热豆浆和牛奶还有外面卖的盒装的高温
灭菌牛奶还有
营养价值吗??_百度...
答:
牛奶
豆浆中的蛋白质高温条件下可以出现变性,但是不是变质。蛋白粉里面的酪蛋白溶点40℃, 乳清蛋白溶点90℃。温水即可溶解食用。高温瞬间消毒杀灭的是有害菌群,当然也损失一些有益菌群,例如乳酸菌。
发酵果汁每天什么时间喝最好
答:
什么牛奶营养最高了? 好牛奶:
纯牛奶
和酸牛奶 (在超市能买到的,优于其他的液体奶) 然而添加了果味或是其他辅料的牛奶,在营养上都是与未加工的牛奶无法媲美的。 巴氏
杀菌
乳由于保存的营养成分较多,常被厂家叫做“鲜奶”。其实,杀菌时不管是低温还是高温,都会对牛奶的营养价值造成一定的影响,而真正的鲜奶应是没有...
牛奶
蒸煮形成的奶皮与乳中()化学成分有关,超高温
灭菌
乳蒸煮后
答:
蛋白质。鲜
牛奶
中的脂肪球上浮后被蛋白质膜包裹,形成奶皮。奶皮具有浓郁的奶香味,食用价值高,且便于保存。
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