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红烧五花肉准备什么食材
做
红烧
肉究竟用
什么
料来炖才能颜色红亮,入口不腻?
答:
红烧
肉
准备食材
:
五花肉
、葱姜、料酒、食盐、红酒、冰糖、热水 做红烧肉一定要选择上好的五花肉来做,如果肥肉部分太多,怎么做恐怕都不太好吃,而且五花肉皮上的猪毛要处理一下,要么用小镊子夹,要么利用这个方法,铁锅烧热后,猪皮贴紧锅面,将猪皮烫到发黄后,就可以取出来了。再用清水冲洗猪皮,...
做
红烧
肉,是先炒糖色还是先煸肉?正确步骤怎样?
答:
准备食材
:
五花肉
、冰糖、料酒、生姜、大葱、八角、桂皮、食盐、生抽、老抽、食用油 将五花肉冲洗一下,将表面的杂质冲洗掉,另外将肉皮上的猪毛清除干净,用镊子去掉,或者将铁锅烧热,把肉皮贴近锅面烫一烫,这种方法做出来的效果最好,做好的
红烧
肉,吃起来更香,大家可以试试看。烫过后,再放流动水...
红烧
肉里加
什么
配菜,吃起来会特别好吃?
答:
味道浓郁,美味可口,在添加配菜
的
时候,像鸡蛋、土豆
红烧
肉主要以
五花肉
为主料,在加入其他
食材
,不仅自身味道会丰富,不油腻,而且整道菜吃起来也不会单调,特别下饭。将山楂中间去核洗净,待红烧肉大火烧开之后放入一半山楂,炖煮至即将收汁时加入另一半山楂搅拌均匀即可,山楂自身的酸甜和果香与红烧肉...
红烧
肉怎样做?
答:
红烧
肉做法:材料:猪肉500克,白糖10克,盐10克,料酒5克,生抽10克,老抽5克,葱10克,姜10克,八角5克,桂皮10克,,香叶三片,干辣椒15克,水400克,植物油50克 1、将猪肉洗净切块,用开水焯一下,捞出要用温水清洗一下,否则焯水后的泡沫会粘在肉上,备用。2、锅中倒入适量油,烧热后...
红烧
肉怎么做
答:
桂皮 1根 香叶 3片 八角 3颗 姜 5片 葱 一段 老抽 2汤匙(30ml)盐 1茶匙(5克)冰糖 6颗
红烧
肉
的
做法 1
五花肉
切成2厘米大小的块儿,葱切成小片,姜去皮切片。将桂皮、八角、香叶放入炖煮包中 2平底锅不用放油,小火加热,倒入五花肉慢慢煎2分钟,直到肥肉部分开始出油,微微...
红烧
肉怎么做?
答:
4、加入
五花肉
一起煸炒,使油脂流出,减少腻味。5、五花肉煸炒至两面稍为微黄。放入冰糖或者红糖,草菇老抽和生抽、盐。翻炒均匀,让每块肉都上色。6、加入没过全部材料的热开水,不用盖锅盖,大火煮开,捞走浮沫。加入姜片和枣,大火煮开后转小火炖煮40分钟-小时。7、大火收汁,边收汁边翻炒。8...
红烧
肉有
哪些
做法
答:
上海
的红烧
肉甜口著称,鹌鹑蛋是必不可少的。将鹌鹑蛋清净后下冷水锅中加盖煮沸,关火后闷五分钟以上。
五花肉
放锅里用大火烧沸,五花肉切成块,鹌鹑蛋去壳。锅里热油炸鹌鹑蛋,炸到鹌鹑蛋表面金黄色,捞出备用。把锅里剩下的油加入冰糖慢慢熬制,使锅里的糖变成焦糖色。倒入五花肉翻炒,把糖都裹...
怎么样做
红烧
肉?
答:
自从看了《向往的生活》,就迷上了黄磊老师做的饭菜,其中一期黄磊老师做的正宗的上海
红烧
肉,更是让我馋到不行。关于黄磊老师的上海红烧肉,我总结出的技巧就是黄酒和冰糖,至于
准备的
材料则是最基本的,好的
五花肉
决定出来的红烧肉的口感,做上海口味的红烧肉黄酒是必不可少的,生姜,食用油,酱油,...
红烧
肉
的
制作过程
答:
三种
红烧
肉的做法 第一种 1、把买回
的五花肉
(就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的)切成1厘米见方(厚度不管,只管长宽);2、锅里放油(多放点),热后放入糖(白糖也可)一勺(可多放点),炒到糊为止(这时候锅里应该在冒浓烟,别怕)。倒入切好的肉和调料(厚片的姜、成瓣(不要弄碎)的蒜头...
红烧
肉最忌加
什么
材料呢?
答:
红烧
肉最忌加
什么
材料?我的回答是:红烧肉是非常好吃的家常菜,色泽红亮,味道咸甜,肥而不腻。在家制作红烧肉每个人有每个人的做法,红烧肉再制作时最忌讳加什么?很多调味料都不能擅自加入,比如花椒,醋等等在制作时都不要放。===红烧肉=== 【
准备食材
】:
五花肉
,葱,姜,料酒,冰糖,生抽,...
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