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红娘子鱼为什么要去头去皮
蜜汁
红娘鱼
是甜的吗
答:
做法 1、
红娘鱼去
鳞、鳃和内脏清洗干净沥干水分,切成4段,表面拍干淀粉。2、莴笋
去皮
洗净切成丝。3、起油锅,油温升至7成热时,放入鱼段煎至鱼皮微黄,加足量开水,放入生姜片和料酒大火烧开煮15分钟,之锅内汤汁成奶白色。4、放入莴笋丝煮2分钟,加盐、胡椒粉、味精调味即可出锅。小诀窍:1、...
鱼怎么炖才好吃,做法是
什么
?
答:
3.火候炖鱼讲究个“千滚豆腐万滚鱼”,所以炖的时间长,让调料的味道都砸进鱼里去,这样才好吃。也就是入味。炖鱼讲究大火烧开,转小火慢炖,然后大火收汁。这样鱼不碎不散,而且入味好吃!推荐一道家乡的特色炖鱼【焖杂拌鱼】【主料】新鲜的黄鱼、黑鱼、
红娘子鱼
、小姐鱼 【配料】葱姜蒜、香菜 【...
水产市场常见的海鱼
答:
加上刺少,因此吃起来要比鲅鱼香很多。10.红头鱼 红头鱼也叫“
红娘子
”或“红莹莹鱼”,这种鱼的鱼头比较大,腹部还有两排小爪子,因为产量比较高,所以它的价钱非常便宜。红头鱼的鱼肉洁白细腻,就是因为属于海底生活的鱼,因此多少有点土腥味,因此处理时一定要清洗干净,这鱼做好了味道是特别鲜的。
过年时候的风俗和习惯
答:
我也去答题访问个人页 关注 展开全部 百里鱼、团年饭”岳阳过年风俗 岳阳地区俗称"过年",风俗大体同祖国各地相同, 除杀鸡、鸭、放鞭炮、贴春联外,在腊月三十日吃"团年饭",十分丰富。十二大碗中必有鱼这个菜,显示吉祥有余之意。解放前,一些地区鱼较少,为了有"百里鱼"这个菜,用木头雕刻一个"百里鱼",放在...
鱼煮汤怎么煮
答:
2.用冷水煮还是开水 只要鱼是活的,不管是用冷水还是热水,鱼汤都能煮白,冷水煮出来的鱼汤更加鲜些,而热水煮的鱼汤,鱼肉更细嫩些,您可以根据自己喜爱去做。3.鱼煎一下在煮 鱼虽然不煎也能煮白,但是把鱼煎一下,鱼汤会喝着更香,肉也吃着会更香,而且腥膻味会减少很多。4.给点豆腐,最后给...
慈禧60大寿发生一件怪事,鸟不飞鱼不游,
为何
李莲英说此乃大吉之兆?_百...
答:
60大寿当天,全国各地也都是在为慈禧生日筹备着,戏台、彩殿、经坛、牌楼样样齐全。不过最后由于环境的原因,只能在宁寿宫度过自己生日。但是必不可少的还有放生环节,这李莲英就带着慈禧去放生。放生的时候就出现了问题,鸟不飞鱼不游。慈禧立马翻脸了,非常生气,这时李莲英就说道:“这鸟和鱼是不想...
红娘子鱼
和鸡蛋可以同吃吗?
答:
这个可以一起吃的,鱼和鸡蛋都富含蛋白质
求各地过年风俗,急!
答:
我也去答题访问个人页 关注 展开全部 “百里鱼、团年饭”岳阳过年风俗 岳阳地区俗称"过年",风俗大体同祖国各地相同, 除杀鸡、鸭、放鞭炮、贴春联外,在腊月三十日吃"团年饭",十分丰富。十二大碗中必有鱼这个菜,显示吉祥有余之意。解放前,一些地区鱼较少,为了有"百里鱼"这个菜,用木头雕刻一个"百里鱼",...
福建厦门市都有
什么
种类的鱼介绍介绍
答:
7. 石斑鱼:最佳尝鲜季节为春末。大个头的石斑鱼适合做鱼头煲,小个头的则以清蒸为主。8. 巴浪鱼:最佳尝鲜季节在春夏之交。巴浪鱼适合煎、炸、煮、蒸等多种烹饪方式,过去常作为鱼饭食用。9.
红娘子鱼
:最佳尝鲜季节为春末。小个头的红娘子鱼适合煮酱油水,稍大的则可蒸制。10. 鳓鱼:最佳尝鲜...
湖北人有
什么
习俗
答:
荆楚鱼米乡,鱼的制作和吃法十分丰繁,令人眼花缭乱。干鱼腊肉是楚地冬腊月的一道风景线:“仲冬天气肃凤霜,腊肉腌鱼尽出缸。生怕寒潮收不尽.天天高挂晒台傍。”一些高寒山区。除了池塘养鱼外,多数农户无鱼。为了年年有余鱼,春节前都要走出深山去买鱼,如大别山深山老林里的农民就三五结伴去太湖...
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