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紫甘蓝煮熟了还有营养吗
紫甘蓝
用水焯过以后掉颜色能吃吗?会不会有毒
答:
紫甘蓝
过水后掉颜色是正常的,因为紫甘蓝含有大量紫色花青素,是容易溶解于水的。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,由于外叶和叶球呈紫红色,结球甘蓝中的一个类型。故称为紫甘蓝。也叫紫圆白菜,叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。
营养
丰富,尤其含有...
紫甘蓝
可以焯水吃吗
答:
紫甘蓝
不需要焯水。因为紫甘蓝中富含的花青素和维生素极易溶于水,所以为了保持紫甘蓝的
营养
,在凉拌紫甘蓝的时候最好不要焯水。紫甘蓝作为一种营养价值非常高的蔬菜,虽然紫甘蓝的做法有非常多,但是大多的人们都选择凉拌这种吃法,因为可以保持其脆嫩的口感,同样也是营养价值流失最少的一种做法。
隔夜
煮
过的
紫甘蓝
可以吃吗?
答:
只要没变质或霉掉就可以吃。补充:
紫甘蓝营养
丰富,据测定,每100克鲜菜含胡萝卜素0.11毫克、维生素B10.04毫克、维生素B20.04毫克、维生素C39毫克、尼克酸0.3毫克、糖类4%、蛋白质1.3%、脂肪0.3%、粗纤维0.9%、钙100毫克、磷56毫克、铁1.9毫克。紫甘蓝营养价值与用途 紫甘蓝的营养丰富,主要...
紫甘蓝
的
营养
如何?
答:
在欧洲地区主要作为色拉菜或西餐配色用,可用于生食、汤食、炒食。
紫甘蓝
食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持
营养
,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。 每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、
煮
食、...
紫甘蓝
的
营养
价值
有
哪些?
答:
最后,
紫甘蓝
还含有一些对心脏健康有益的化合物,如硝酸盐。硝酸盐在体内被转化为一氧化氮,一氧化氮可以帮助扩张血管,降低血压,从而降低心脏病发作的风险。总的来说,紫甘蓝是一种非常健康的蔬菜,它的
营养
价值丰富,可以帮助我们维持健康,预防疾病。无论是生吃、
煮
食还是炒食,紫甘蓝都是非常好的...
紫甘蓝
的
营养
价值
有
哪些(紫甘蓝对身体的好处有哪些)
答:
紫甘蓝
又称红甘蓝、赤甘蓝,十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种。由于在炒煮时,颜色成为黑紫色,不堪美观。同时虽其
营养
成分高于普通结球甘蓝,但我国不习惯生食。1、抗衰老 紫甘蓝还含有花青素,花青素虽然不是人体必需的营养素但确是最常见的抗氧化物质之一,对于预防衰老和相关的疾病很
有
帮助。紫...
吃
紫甘蓝有
什么好处
答:
紫甘蓝
食用方法既可生食,也可炒食。但为了保持
营养
,以生食为好。如炒食的,要急火重油,煽炒后迅速起锅。每100克食用部分含蛋白质1.4克,脂肪0.1克,糖3.3克,钙57毫克,磷42毫克,铁0.7毫克。用于炒食、
煮
食、凉拌、配色,具有特殊的香气和风味。可将其切成两半,焯后放在盘中浇上调味汁...
紫甘蓝
用水焯过以后掉颜色能吃吗?会不会有毒?
答:
紫甘蓝
过水后掉颜色是正常的,因为紫甘蓝含有大量紫色花青素,是容易溶解于水的。紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝,俗称紫包菜,十字花科、芸薹属甘蓝种中的一个变种,由于外叶和叶球呈紫红色,结球甘蓝中的一个类型。故称为紫甘蓝。也叫紫圆白菜,叶片紫红、叶面有蜡粉、叶球近圆形。
营养
丰富,尤其含有...
紫甘蓝煮
变色了是咋回事 紫甘蓝煮变色还能不能吃
答:
紫甘蓝是生活中常见的一种食材,因其含有丰富的
营养
物质且功效极多而深受人们的喜爱。那么
紫甘蓝煮
变色了是咋回事? 紫甘蓝煮变色还能不能吃?下面我就为大家一—讲解,希望对大家有所帮助。紫甘蓝煮变色了是咋回事 紫甘蓝中含有天然的花青素,花青素是很好的抗氧化成分,它能够保护人体免受一种叫做...
紫甘蓝煮熟后
`能吃吗
答:
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紫甘蓝煮熟后还有营养吗
1 2014...
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