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精炼植物油的危害
牛,羊,马等哪些动物含有反式脂肪酸?
答:
反式脂肪酸又称反式脂肪、逆态脂肪酸,是一种对健康不利的不饱和脂肪酸。牛羊肉的脂肪和乳汁其实也含有反式脂肪酸,不过一般含量较低,这类反式脂肪酸对人类
的危害
也较小。反式脂肪酸主要来源于氢化植物油、
精炼植物油
、反刍动物的脂肪组织及乳汁当中,过多摄入对身体有危害。抑制荷尔蒙,影响生育。反...
配料表里的“
精炼植物油
”是反式脂肪酸吗?精炼植物油
答:
精炼植物油
是一个很大的范围,日常食用的色拉油也属于精炼植物油。精炼植物油并没有精确的定义,也没有相应的工业标准。植物油是由高级脂肪酸和甘油反应而成的化合物,广泛分布于自然界中,是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。
植物油的
主要成分是直链...
氢化
植物油的危害
答:
氢化
植物油的危害
是:氢化植物油里面含有反式脂肪酸,如果过量食用,对人体具有一定的伤害,不利于身体健康。氢化植物油属于人造食用油,很难在身体里被代谢掉,如果长期食用,还会破坏人体的细胞膜,影响细胞的功能。氢化植物油是一种人工油脂,包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通...
菜籽油
的危害
是什么?
答:
此外,硫苷的分解产物异硫氰酸酯能干扰甲状腺素合成,导致甲状腺肿大。腈也能造成动物肝脏和肾脏肿大,严重时可引起肝出血和肝坏死。虽然作为食用油,食用量一般不大,引起
的危害
也不见得有多大。但它们毕竟是“有害成分”,所以从健康角度来说,普通的菜籽油明显不如其他
植物油
。
氢化
植物油的危害
答:
氢化
植物油
其实是人造油,利用植物油脱氢技术将植物(原料常见的有:菜籽油、棕榈油、大豆油等)油固化,形成类似猪油的人造油。这样便于存储、运输,用其生产食品口感更好,也可延长保质期。发明人是威廉诺曼,曾因此获得了1912年诺贝尔奖。直到20世纪90年代,人们才认识到它
的危害
。氢化植物油本身无毒,...
氢化
植物油的危害
答:
氢化
植物油的危害
是:氢化植物油里面含有反式脂肪酸,如果过量食用,对人体具有一定的伤害,不利于身体健康。氢化植物油属于人造食用油,很难在身体里被代谢掉,如果长期食用,还会破坏人体的细胞膜,影响细胞的功能。氢化植物油是一种人工油脂,包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通...
食用植物油和
精炼植物油的
区别的什么?
答:
植物油是“类别归属名称”,是国家标准规定能采用的,一般不给孩子吃这种植物油。建议大家吃主要由单不饱和脂肪酸构成的植物油。含单不饱和脂肪酸的植物油有芥菜籽油、花生油以及橄榄油等。多不饱和脂肪酸含量高的植物油包括有玉米油、大豆油、红花油以及麻油等,这些油的味道是比较独特的。
精炼植物油的
...
氢化
植物油
对人体有害吗
答:
氢化
植物油的危害
还是蛮大的。氢化植物油是一种人工油脂,包括人们熟知的奶精、植脂末、人造奶油、代可可脂等。它是普通植物油在一定的温度和压力下加入氢催化而成。经过氢化的植物油硬度增加,保持固体的形状,可塑性、融合性、乳化性都增强,可以使食物更加酥脆。同时,还能够延长食物的保质期,因此被...
氢化
植物油
对人体
的危害
是什么?
答:
氢化
植物油
多应用在超市、速食店和西式快餐店,用其炸出的薯条、鸡肉,做出蛋糕、饼干、冰淇淋不易被氧化(变质)且风味好。因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆;同时,由于熔点高,室温下能保持固体形状。因此广泛用于食品加工,特别是快餐行业(如肯德基和麦当劳)。不过现在随着人们对反式脂肪
危害
...
精炼植物油的
作用
答:
它是一种采用物理手段从普通的植物油中提炼出来的,比普通的
植物油的
密度更小,更能溶于水。高温能使其结晶形成固体即反式脂肪酸。俗称奶精、乳马林或是人造奶油,因为它不但能延长保质期,还能让糕点更酥脆;下能保持固体形状,因此广泛用于食品加工。 这种油存在于大部的西点与饼干里头。一般用于食品...
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