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米线是用什么做的
正宗过桥
米线的
米最好
用什么
米来做?
答:
今天小编就来向大家普及
做米线用什么
米最好。一、做米线用什么米最好 1.好的米线一般选用直链淀粉为20%~25%、中等胶稠度的新鲜大米。2.选用上好的大米来制作米线具有熟制均匀、耐煮不烂、口感爽滑等特点。二、米线家常做法 做法一:鸡肉米线 1.需要准备适量的米线、鸡腿肉、香菜、生姜、八角、胡椒...
什么是米线
答:
米线是
对一种云南食品的特称。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱等调料,趁热吃。
做米线的
配料
是什么
答:
做米线的
配料有烫好菜心、香菜段、葱末各、盐、胡椒粉、牛肉粉、鸡精、味精、白糖、鱼露。
米线是
中华传统风味小吃。米线含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等,具有熟透迅速、均匀,耐煮不烂,爽口滑嫩,煮后汤水不浊,易于消化的特点,特别适合休闲快餐食用。米线又称米丝或米面,是我国有悠久...
做米粉
用什么
大米
答:
米粉,也叫
米线
,米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种...
大米
米线是
怎样做成的?
答:
3.把控干水的大米用石碾子碾成粉状,如果没有,用粉碎机,或者其他道具把大米打成粉状即可。4.把水和米面按比例和好,具体加多少水根据米面的量来定,不能太软。5.把和好的用压面机压成
米线
,这个就需要专业的工具了。压出来的米线根据机器的不同有粗,有细。根据自己的需求来做。6.把压出来的...
米线是什么
材料
做的
答:
米线是日常生活中十分常见的一种食物,其中比较出名的就是云南的米线了,但是可能还是有一部分小伙伴对于
米线是用什么
材料制作而成的并不是太清楚。下面一起来了解一下吧。米线的原料 米线是将大米通过一定的方式碾碎成粉状,然后用面和米粉按照一定的比例混合在一起,之后再用压米线的机器压出来的条形...
米粉
是用什么做的
啊?
答:
米粉以大米为原料,经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。米粉品种众多,可分为排米粉、...
【求助】如何制作
米线
!!!
答:
做米线的
步骤如下:1、泡米线,先把米线放清水里泡30分钟,把快泡开的米线团用手再撕一下。2、炖鸡汤,泡米线时锅内加水,放炖鸡料,把鸡炖上。3、放入米线,把米线放入鸡汤内,煮一下。4、放配菜,放点花生米,海带丝,葱花,蒜苗碎,盐,鸡精,再煮下。放调味,放点芝麻酱,依个人口味。搅...
米线是
怎样
做的用什么
米什么面.
答:
米粉品种众多,可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的生产工艺大同小异,一般为:大米——淘洗——浸泡——磨浆——蒸粉——压片(挤丝)——复蒸——冷却——干燥——包装——成品。
米线
为昆明人最常见之小吃,其之制作,须选用优质大米,经发酵、磨浆、澄滤、蒸粉...
大米弄成粉后
做的
手工米粉或
米线
怎么弄?具体又该怎么操作?要用机器的话...
答:
手工米粉或
米线的
制作方法:1. 准备材料:大米、清水。2. 将大米浸泡在清水中1-2个小时,取出后沥干。3. 将浸泡过的大米放入石磨或手摇磨中磨成米浆。4. 取出米浆倒入布袋中,用手挤压出水,得到凝结成团的米粉。5. 将米粉放入锅中,用勺子翻动,使之均匀受热,炒熟后即可。如果是制作米线,则...
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