乌龙茶制作的特殊工艺是什么??答:再次烘焙却可解决上述问题,可以说茶叶烘焙主要目的在去除水分、杂味、臭菁味,增加储存空间,延长茶叶存放寿命,附带的也能焙制出特殊的口感、独特的香气,配合每一个爱茶的人,得到所喜爱的茶汤风味与口感。1. 认识炭焙先了解烘焙烘焙,在茶农制茶过程中的情形,是茶叶经过数次揉捻及热力烘焙后,茶叶外形逐渐紧结,水分...
对于茶叶,台湾茶你了解多少?答:外形枝叶连理,白毫显露,白、红、黄、褐相间,犹如花朵,汤色呈琥珀色,鲜艳明亮,甜香明显且浓长,带蜜糖香或熟果香,滋味甘甜、鲜爽、醇厚,为台湾乌龙茶之精品。 包种茶和桠风乌龙茶品质风格的差异,主要是因采制工艺的较大差别台湾茶源自中国福建,至今约有200年 历史 。台湾有诸多名茶,且各有其特色,综合起来不外...