55问答网
所有问题
当前搜索:
白面河捞怎么做好吃
荞面
河捞怎么
揉面
答:
1、将
白面
粉和荞麦粉以1:1的比例混合。2、加水用筷子将面粉搅成面疙瘩。3、将面疙瘩揉成团,饧上二十分钟。4、将饧好的面团放案板上擀成薄片,洒上干面粉一层层叠起。5、切成细面条。6、将虾去壳去虾线,鱿鱼摘洗干净切小段,猪里脊切细丝。分别放盐,料酒和淀粉抓匀。7、锅加水烧开,放入...
河捞
面和
饸饹
面的区别
答:
河捞
面和
饸饹
面实际上是同一种面食,只是叫法不同。河捞面又称饸饹面,是一种古老的中国面食,起源于中国北方地区,尤其是山西和陕北。这种面食的历史可以追溯到1400多年前,其特点是面条长而细,规格整齐,制作时,面团需要和得较软,有时甚至要兑水形成糊状,这样做出的面条不仅容易成形,而且易于...
山西有一种面食叫“河涝”,谁知道来历?
答:
干面河涝是霍州市周围地区的家常面食。与其他地区的河涝面所不同的是,它不是随压随吃,而是将河涝提前压好,煮熟,既无汤汁又不粘连,故称干面河涝。它闲时做好,忙时随时食用,深受农家的喜爱。把和好的面按入特制的
河捞
床内,下到锅里。待面压到一定长度,用刀长下方把面条截断,煮熟后配上...
如何做河捞
面呢
答:
那个,更正一下,是饸咯(lo)面,不是
河捞
面。做这个你得有设备啊。一个杠杆压面机。机器底部下面是一个一个圆窟窿,通过压杠杆把面团挤出来。其实真正的饸咯面不是纯
白面做
的。而是荞麦面加
白面
。至于面卤自己配自己喜欢的口味就好,这种形式的面叫饸咯面,而没有固定口味 ...
河捞
面的做法??
答:
山西省太原市这边一个大约要15元,就是用
白面
、高粱面、荞面、任意一种面,或多种和一起成软面团,然后用
河捞
床压制
怎样做
面食
答:
河捞
面,犹如河里边捞出来的面条,又称为“饸烙面”这种面食以
河捞
床压出来的面食,把揉好的面团放在河捞床专用面具中,压住河捞面的压杆,用力缓缓的压下去,河捞面缓缓的挖出来。这种面最适合吃牛肉面,打卤面,炸酱面,炒面等,主要以
白面
为主。一根面,游龙戏水般的一根面,又叫黄河一根面,简单...
急!!求关于写有关手擀面的历史和好的词语!好的加分!
答:
世界上最早有面条的国家是中国,中国最早的面是手赶面,可以写:5000年前就有的老字号
山西有哪些名吃?
答:
山西的美食有刀削面、莜面栲栳栳、剔尖、拨烂子、羊杂割、山西油茶、过油肉、定襄蒸肉、碗托、闻喜花馍、忻州瓦酥、郭氏羊汤、太原头脑、清徐灌肠等等。山西作为华夏文明的发祥地,不仅有着深厚的文化底蕴,也创作出了不少的特色美食,而这些山西的地方特色美食口味基本都是咸鲜、醋香等风味。山西面食...
为什么山西被称为面食之乡
答:
饸饹
是山西民间常做的一种家常面。也叫
河捞
,做法简单,先把和好的面放入特制的饸饹床(当地人叫“捺把子”)内,反复泵压手柄,器具压迫使面条从饸饹床下方的许多小孔压出,待压到一定长度后用刀或薄铁片把面条截断,下进锅里煮熟后配上各种浇头或打卤食用。起面速度快,味道可口,而且颇具观赏性(乡巴佬进城啦)。[编辑...
哪位能给我说一下,山西比较好的美食?,帮一下啦
答:
平遥、榆次、太原一带以
白面
碗托热炒居多,俗叫“炒灌肠”。最有名的当属柳林的荞面碗托,该地的荞面碗托韧性足,有口感。究其原因,其主要是水土资源比较好,适用做这样的小吃,其主要调料就是辣油和醋,另加些蒜沫味道会更好。荞面
河捞
用温水加生石灰水和好,上河捞床压并入开水锅中,捞入兑好的盐醋汤水中,浇...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
涓嬩竴椤
其他人还搜
荞麦面河捞的做法
炒莜面河捞的家常做法大全
山西面食河捞做法大全
莜面河捞不断的做法大全
白面河捞
玉米面河捞的做法大全
盂县莜面河捞做法
炒河捞的做法
羊肉河捞的做法