55问答网
所有问题
当前搜索:
白醋发面的优缺点
发面为什么要放白醋 小苏打和
白醋发面的
比例是多少
答:
发面为什么要放白醋 发面加醋的作用有:1、不使面发黄;2、用醋和小苏打和面,利用酸碱反应产生的气体使面团膨起;3、加入白醋为的是使成品蒸熟后顶部能裂开口。失败率高,一般不建议新手使用,不然配比弄错会对口味造成影响。小苏打和
白醋发面的
比例是多少 如果说一般情况下我们用酵母或者老面来发面...
用
白醋
和白糖能
发面
吗 可以用用白醋和白糖发面吗
答:
3、一般来说,使用白糖都是在正常使用老面或者发酵粉发酵的情况下,和面的时候在面粉中加入适量白糖,可以加快面团发酵的速度。4、因为白糖的存在可以大大提高酵母菌的活性,进而加快酵母菌的发酵。制作白醋时,主要是通过粮食的发酵制作而成,白醋中富含酵母菌和活性酶。用
白醋发面
,利用的是活性酶对酵母...
用
白醋
和白糖能
发面
吗
答:
一般来说,使用白糖都是在正常使用老面或者发酵粉发酵的情况下,和面的时候在面粉中加入适量白糖,可以加快面团发酵的速度。因为白糖的存在可以大大提高酵母菌的活性,进而加快酵母菌的发酵。制作白醋时,主要是通过粮食的发酵制作而成,白醋中富含酵母菌和活性酶。用
白醋发面
,利用的是活性酶对酵母菌的催化...
白糖啤酒
白醋
能
发面
吗 白糖啤酒白醋能不能发面
答:
1、白糖啤酒是能进行发面工作的,但是白醋则不行。2、要是用
白醋发面的
话,会影响面团的口感,还会缩短酵母的发酵速度。用白糖和啤酒发面也比较简单,我们将白酒、白糖以及米酒倒进温水搅拌均匀,然后加上酵母粉倒进面粉里就可以了。
和面放糖和
白醋有什么
作用
答:
作用:让面团加快发酵速度,而且发出来更松软。1、糖是制作包子、馒头的重要原料之一,它对制作产品的操作工艺也起着十分重要的作用,同时,也直接影响着产品的品质。它不仅可以改善面团的性质,还是一种常用的甜味剂,对产品的品种、口味、质量等具有着很大的影响。2、用
白醋发面的
的时候是通过活性酶对...
白糖啤酒
白醋
能
发面
吗 白糖啤酒白醋能不能发面
答:
1、白糖啤酒是能进行发面工作的,但是白醋则不行。2、要是用
白醋发面的
话,会影响面团的口感,还会缩短酵母的发酵速度。用白糖和啤酒发面也比较简单,我们将白酒、白糖以及米酒倒进温水搅拌均匀,然后加上酵母粉倒进面粉里就可以了。
和面放糖和
白醋有什么
作用 和面放糖和白醋会怎么样?
答:
作用:让面团加快发酵速度,而且发出来更松软。1、糖是制作包子、馒头的重要原料之一,它对制作产品的操作工艺也起着十分重要的作用,同时,也直接影响着产品的品质。它不仅可以改善面团的性质,还是一种常用的甜味剂,对产品的品种、口味、质量等具有着很大的影响。2、用
白醋发面的
的时候是通过活性酶对...
和面放糖和
白醋有什么
作用
答:
作用:让面团加快发酵速度,而且发出来更松软。1、糖是制作包子、馒头的重要原料之一,它对制作产品的操作工艺也起着十分重要的作用,同时,也直接影响着产品的品质。它不仅可以改善面团的性质,还是一种常用的甜味剂,对产品的品种、口味、质量等具有着很大的影响。2、用
白醋发面的
的时候是通过活性酶对...
和面放糖和
白醋有什么
作用
答:
作用:让面团加快发酵速度,而且发出来更松软。1、糖是制作包子、馒头的重要原料之一,它对制作产品的操作工艺也起着十分重要的作用,同时,也直接影响着产品的品质。它不仅可以改善面团的性质,还是一种常用的甜味剂,对产品的品种、口味、质量等具有着很大的影响。2、用
白醋发面的
的时候是通过活性酶对...
和面放糖和
白醋有什么
作用
答:
作用:让面团加快发酵速度,而且发出来更松软。1、糖是制作包子、馒头的重要原料之一,它对制作产品的操作工艺也起着十分重要的作用,同时,也直接影响着产品的品质。它不仅可以改善面团的性质,还是一种常用的甜味剂,对产品的品种、口味、质量等具有着很大的影响。2、用
白醋发面的
的时候是通过活性酶对...
棣栭〉
<涓婁竴椤
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜