生羊肉怎么做羊肉汤?答:问题七:如何做羊肉汤 如何制作 (一)、原料选择 1.原料:单县剔骨青山羊肉15千克,鲜羊骨12.5千克,果木炭盖炉烧饼(每份)500克。 2.调料:生羊油2千克,白芷125克,草果50克,桂皮150克,良姜50克,净大葱白25克,姜块100克,盐50克,丁桂面30克,香菜末、青蒜苗末各60克,香油60克,味精60克,香料水150克。 (二)...
什么做汤好吃答:蘑菇高汤高汤制作方法,将松茸、虫草、羊肚菌、牛肝菌的干品分别用温水冲洗、泡软,用纱布包扎好,放入汤锅中,加清水大火煮沸后,转文火煲煮2~3个小时,关火即可。蘑菇高汤可以用来做荤素汤品,作为汤底,菌味鲜香浓郁,调味一般无需其它的鲜味调味品了。 8、香菇高汤: 香菇高汤高汤制作方法,干香菇用清水冲洗、泡软,去...
家常菜菜谱答:做法:把鸡蛋打散后加盐、味素调匀。用旺火热锅加油,下肉丝炒透,再倒入蛋翻炒,待蛋结块,再翻个,加入料酒、酱油、高汤,再烧2~3分钟。 40.烩三丝 主配料:白肉丝100克,海参丝150克,笋丝100克,豆油40克,葱、姜末各2克,酱油25克,料酒15克,白糖3克,盐3克,味素5克,水淀粉75克,香油10克,汤600克。 做法:...
三鲜锅底怎么做?答:问题三:麻烦有经验的朋友,在家做家常的三鲜火锅底料怎么做,都放什么? 其实就是用鸡汤做底汤,放入葱、姜、党参、枸杞、红枣、香菜枝、味精、鸡精粉、盐,放蘑菇,熟火腿,冬笋炖开了上桌就OK了 或者用猪骨头和枸杞,三药,党参,红枣,芡实,当归熬阿熬阿,熬白了之后放点番茄,新鲜的香菇就OK啦。 问题四:在家...