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电饭煲蛋糕怎样才蓬松
为什么我用
电饭煲
做的
蛋糕
会那么硬,一点都不松软
答:
一般来说,制作面包就要用高筋面粉以求面包体积大口感好;制作面条、水饺就要用中强筋面粉以求其“筋道”、爽滑;而用低筋面粉制成的
蛋糕
松软、饼干酥脆。如果用的是普通面粉(没有标注是高筋或低筋)的话,最好加打泡粉,因为用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的
蓬松
、柔软。要注意和匀。
用
电饭煲
煮
蛋糕
为什么膨胀不起来呢?
答:
鸡蛋和牛奶的比例要对,这跟用水还是牛奶没有关系,水份大也会发不起来。另外,
电饭煲
跳闸后不要马上开盖子,否则
蛋糕
会立马塌下去。下面介绍做法:准备材料:鸡蛋180g、低筋面粉120g、玉米油30g、温水45g、水饴8g、白砂糖95g 制作步骤:1、小碗里放入玉米油 2、再加入温水里面 3、用打蛋器搅拌到完全...
电饭煲蛋糕
可以放酵母吗
答:
7、在电饭煲锅内刷上油,加入面糊,均匀的铺好,按下煮饭。8、煮好之后保温20分钟,然后开盖立即取出即可。
电饭煲蛋糕怎样才蓬松
电饭煲蛋糕制作出来蓬松只需要注意三个问题,一是使用低筋面粉,若是用高筋或中筋面粉代替的话,不要加入酵母,加入泡打粉;二是要充分打发蛋清,要打发至纹路清晰;三是...
以前听人说
电饭煲
可以做
蛋糕
,但我为什么做不成功,蛋糕它
蓬松
不起来
答:
如果实在买不到打蛋器 你就用4根筷子的方头打~半个小时就打好了~而且装蛋的容器的口一定要大 让蛋白和空气多接触有助打发蛋白 蛋白如果不打发 出来的蛋糕成品就是瘪瘪的 塌塌的 不光样子不好看 吃起来也死死的 打发蛋白的目的就是为了让
蛋糕蓬松
方子保证是做过的 ~很好吃的哦~...
电饭锅
做
蛋糕
怎么才能不塌锅你知道吗?
答:
电饭锅
做
蛋糕
为什么不
蓬松
第一:蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行。第二:
电饭煲
做的时候要先预热,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出气口,再开一次后20分钟就可以了。第三:面粉没有选用低筋面。用电饭锅做蛋糕要准备:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,4...
如何
用
电饭
堡做
蛋糕
?
答:
想要用电压力锅做出
蓬松
的蛋糕,就需要注意搅拌一定要充分,中途不能加水,所有的容器都应该充分清洗干净,然后再开始使用,做出来的
蛋糕才
会更好,为了能够让蛋糕更加好吃,蛋清里面加入一些盐会更好,在蒸蛋糕的时候,不要把限压阀加上,否则就会成面饼,而且也是非常危险的事情,蛋糕倒扣放凉,这样才...
如何
利用
电饭锅
做出好吃的
蛋糕
?
答:
其实,很多专业的
蛋糕
店大师,拌鸡蛋膏是直接用手的。如果没有干粉就好了。将玉米油和牛奶混合,搅拌至乳化状态,再加入少许面糊,搅拌。 这一步可以帮助这些溶液和面糊充分混合。将混合好的4分3次加入面糊,每次加入后充分搅拌后加入。 我们的蛋糕糊好了。 其状态为半流动、
蓬松
、轻盈、纤细。
用
电饭煲
做
蛋糕怎样
做才能很
蓬松
?
答:
家庭
电饭煲
做
蛋糕
的方法 原料:面粉《最好是低筋面粉》鸡蛋3个 牛奶 糖、盐、油 当然还需要一个电饭煲(最好是350w的)打蛋器,用筷子也可以,记住要打均匀哦。方法:1 把三个鸡蛋的蛋清和蛋黄分开 2 将3汤勺面粉、1勺糖加入蛋黄中 3 牛奶 7汤勺。几滴色拉油打匀 4 将蛋黄糊搅匀。5 蛋清要...
用
电饭煲
煮
蛋糕
要煮多久
答:
2、如果鸡蛋的蛋白和蛋黄没有分离的话,是会导致
电饭煲
做出来的
蛋糕
不够
蓬松
的。3、
电饭锅
做蛋糕发不起来的原因 :如果鸡蛋的蛋白打发的不够,也是会出现蛋糕不够蓬松的情况的。所以搅发蛋白的时候,一定要打发到蛋白能够粘在打蛋器上不掉才可以。4、如果电饭煲在蒸蛋糕的时候没有实现预热,刷油或者用...
电饭煲蛋糕
塌陷回缩的原因
电饭锅蛋糕
出锅防回缩
答:
2.过熟:还有一个原因则是因为加热过于充分,导致
蛋糕
熟透了而出现了塌陷回缩的情况,因为长时间的高温将蛋糕中的水分都给蒸出去了,蛋糕干了就难以
蓬松
起来。3.没有立马倒扣:用
电饭煲
制作蛋糕的时候,没有马上倒扣,这样也会导致蛋糕回缩,这是因为在打开电饭煲的时候,蛋糕表面和内部的温度骤降,从而...
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