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电饭煲蛋糕为什么发不起来
为什么
用
电饭煲
做的
蛋糕发不起来
,也是按照说明步骤一步一步来做,还是...
答:
2、确保蛋清液中不能混入蛋黄液,否则
电饭煲蛋糕发不起来
。打蛋清要顺时针方向迅速搅拌,直到打到碗倒扣也不会滑落才算打好,并确保完全不存在蛋清液。 3、蛋清打好的蛋白要分多次加入蛋糕糊里,搅拌的时候要上下翻动,翻拌均匀。 4、电饭锅需要进行大约40秒的预热,然后将电饭煲内壁抹油。倒入蛋糕糊后...
电饭煲
做
蛋糕为什么
蓬松
不起来
答:
1、蛋白没有和蛋黄分离,此时建议分离好蛋黄蛋白后再打发蛋白。2、蛋白打发不够导致
蛋糕不
蓬松,此时建议充分打发蛋白,直到打发到大泡沫状。3、用
电饭煲
制作蛋糕时首先应把电饭煲预热、刷油,然后再制作蛋糕。4、面粉没有选用低筋面粉导致蛋糕不蓬松,此时建议使用低筋面粉制作蛋糕,如果没低筋面可以向...
电饭煲蛋糕为什么发不起来
的原因
答:
电饭煲蛋糕为什么发不起来
的原因 电饭煲制作蛋糕的时候发不起来可能会有以下的三个原因造成,具体原因如下:面粉 制作蛋糕让其蓬松的原因很大一部分的占比在于面粉,面粉的质量直接影响蛋糕发不发,所以电饭煲制作蛋糕的时候不发的话,可以优先考虑面粉的问题。制作电饭煲蛋糕应该选择低筋面粉,因为低筋面粉无...
电饭煲
自制
蛋糕为什么发不起来
?
答:
电饭煲
自制
蛋糕不发
的可能原因:1、在制作蛋糕时,面粉的质量直接影响了制品的质量。制作蛋糕的面粉一般应选用低筋粉,因低筋粉无筋力,制成的蛋糕特别松软,体积膨大,表面平整。如一时缺低筋粉,可用中筋粉或高筋粉加适量玉米淀粉配制而成。2、蛋糕的另一主要原料是鸡蛋,鸡蛋的膨松主要依赖蛋白中...
电饭锅
做
蛋糕
怎么蓬松
不起来
?
答:
电饭锅
做
蛋糕为什么不
蓬松 第一:蛋白没有和蛋黄分离,或者是蛋白打发不够,要打发到粘在打蛋器上不掉才行。第二:
电饭煲
做的时候要先预热,刷油,先煮一次,用毛巾堵住出气口,再开一次后20分钟就可以了。第三:面粉没有选用低筋面。用电饭锅做蛋糕要准备:4个鸡蛋(蛋黄和蛋清分开),4勺白糖,4...
为什么电饭煲
做
蛋糕
膨胀
不起来
?
答:
2.温度过高,顶层表面已经烤糊了,内部水分难以散发,造成湿粘蓬发力不足,导致不蓬松。3.蛋清打发不够,
蛋糕
不蓬松、回缩凹陷多半源于蛋清的打发,蛋清要充分打发到干性发泡,打出小弯钩状态。重点: 很多人会问,蛋清
为什么
打发
不起来
?具体说说打发蛋清的问题。1. 分离蛋清蛋黄的时候,蛋清里不能掺...
电饭锅
做
蛋糕不起来
答:
电饭锅做蛋糕
发不起来
的原因 我以前做
电饭煲蛋糕
也是发不起来,做出来简直是蛋饼。后来终于成功了,可能你跟我一样 的原因(也就是第四点):1 、一定要用 低筋面粉 ,实在没有就用普通面粉和 玉米淀粉 按 3 :1 混合好用。2 、液体材料不要使用过多,3 个蛋我用的 24g 牛奶,24g 油,...
电饭煲
做
蛋糕
,
发不起来
是
为啥
答:
电饭煲
做
蛋糕发不起来
的原因可能是打发蛋液还是不够或者是食物比例不对。材料:3-4个鸡蛋,少量面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油 ,盐。电饭煲做蛋糕的做法 1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话,就更方便多了。3、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫...
用
电饭煲
煮
蛋糕为什么
膨胀
不起来
呢?
答:
鸡蛋和牛奶的比例要对,这跟用水还是牛奶没有关系,水份大也会
发不起来
。另外,
电饭煲
跳闸后不要马上开盖子,否则
蛋糕
会立马塌下去。下面介绍做法:准备材料:鸡蛋180g、低筋面粉120g、玉米油30g、温水45g、水饴8g、白砂糖95g 制作步骤:1、小碗里放入玉米油 2、再加入温水里面 3、用打蛋器搅拌到完全...
电饭锅
做
蛋糕不起来
答:
电饭锅做蛋糕
发不起来
的原因 我以前做
电饭煲蛋糕
也是发不起来,做出来简直是蛋饼。后来终于成功了,可能你跟我一样 的原因(也就是第四点):1 、一定要用 低筋面粉 ,实在没有就用普通面粉和 玉米淀粉 按 3 :1 混合好用。2 、液体材料不要使用过多,3 个蛋我用的 24g 牛奶,24g 油,...
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