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用下面能炸油条吗
面粉要如何选择,才能让
油条炸
出来的不硬?
答:
序言:很多人都喜欢吃油条,油条搭配上豆浆是早餐最佳的选择,我们在市场上买的
油条可能
不卫生,那么我们
可以
自己在家
炸油条
,在炸油条的时候,在原材料的选择上一定要十分注意。选择面粉时,最好选择中筋面粉才能让炸出来油条酥软可口。
下面
小编就给大家分享一下,如何让自己做出的油条更加好吃。一、炸油条...
高筋面粉
炸油条
太筋怎么办 高筋面粉炸油条发硬怎么补救
答:
所以,
炸油条
还是用中粉吧。如果家里没有中粉,只有高粉,那么我们
可以
在高粉中加入适当的玉米淀粉,降低一
下面
粉的筋度;当然也可以揉面的时候,先倒入一半的开水,烫一半面,再用冷水揉一半面,最后将面团揉在一起,烫过的面团会降低筋度,炸出的油条也会偏软一些。炸油条的面团一定要是软一些的...
炸油条
如何控制油温
答:
1. 选择合适的食用油。
炸油条
时,建议
使用
花生油或者菜籽油,这两种油的烟点较高,不容易产生有害物质。2. 加热食用油。将食用油倒入锅中,用中小火慢慢加热。在加热过程中,要不断用筷子或者勺子搅动,使油温均匀分布。3. 观察油温。当油温达到170-180摄氏度时,
可以
放入一小块面团进行试炸。如前所...
经常吃
油条
,对身体好吗?
答:
2,导致肥胖 油炸食品,不管是洋快餐,还是咱们中国的老传统
油条
、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻里香,吃在嘴里爽,可装进肚子后,高脂肪不利于消化,不仅影响你的肠胃,而且导致肥胖。在这个以苗条为美的社会,宁愿饿死也不能胖着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其天天花钱减肥,不如控制
下
你的饮...
冷了还是很脆的
油条
,他们说是老油条,请问是怎么做的呢?加了什么东西呢...
答:
6、起锅烧油,锅里放入适量的油,油温六成热转中火,把做好的油条坯稍微拉长,
下
入油锅中,用筷子不时的翻动,使油条坯受热均匀,炸至两面金黄就
可以
捞出控油,色泽金黄,外酥里嫩的油条就炸好了。三、
炸油条
小技巧 1、和面时候先把酵母粉用温水化开,能使面团发酵的更快,加入白糖促进发酵,...
在家怎样
炸油条
答:
炸制方法:1.把
炸油条
的工作面板做好即案板上放好干面,刀,不锈钢摁条,大擀面杖;2.打开一包油条面,把面擀成长50厘米左右, 宽18-20厘米,厚0.9-1厘米,然后用刀把面切下来,一条一条用手重叠顺好;3.油条面切成宽2-2.5厘米,厚度0.9-1厘米,再用刷子轻轻的在面上刷一
下
干面,将两...
在家里有什么
炸油条
少用点油的办法?
答:
一碗面一个鸡蛋,教你一学就会在家
炸油条
方法,无矾无害无添加,我最看不了的就是刚炸好的热油条晾一
下
还很烫的时候就放进了塑料袋中,摊子上的塑料袋都说是食品袋
可以
降解的,但我总能闻到一股难闻的塑料味,在这里呢我就跟大家说一下我炸油条的办法,放两个鸡蛋清和食用小苏打少许就得达到...
泡打粉
做油条
醒多久
答:
泡打粉是一种复合膨松剂,常用来制作油条等面食,能够帮助食材的快速发酵,那么泡打粉
做油条
要醒多久呢?
炸油条
只放泡打粉行吗?
下面
为你解答。泡打粉做油条醒多久 一般建议醒面15分钟左右。在用泡打粉做油条时,需要经过醒面的过程,这样油条的口感和蓬松度都是比较好的,食用起来口感酥脆、味道香,而醒面的...
油条
制作方法
答:
油条
配方详细:1奶粉+白糖+酵母粉用温水190ml搅拌均匀。2面粉放盆中。4揉好后发酵一个小时。
炸油条
所用面团要发酵多长时间
答:
所以冬季发酵面团最好的方法,是把面团连同面盆一起,放在30度左右的温水中发酵,这样也能让面团在两三个小时内发酵结束。第三、
使用
无铝泡打粉快速发酵。如果发酵的时间不是很宽裕,我们
可以
把酵母粉换成无铝泡打粉,和好面团后包上保鲜膜放在室温
下
,大约饧20分钟就可以开始
炸
制
油条
了。
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