爽脆的花菜炒肉答:花菜炒肉 食材:半个花菜,1个独蒜,半个生姜,小葱头两根,生抽、盐、鸡精、蚝油、料酒、淀粉。 做法: ① 猪肉切片,加生抽、料酒、淀粉抓匀,腌制10分钟,葱切段,蒜切片,姜切丝。 ② 花菜切成小朵用盐水泡一会洗净,水烧开后放入1勺盐焯水2分钟。 ③ 大火烧锅,油烧热放入肉片转中火翻炒变色至表面没有生肉痕迹...
青椒炒肉怎么做才入味?答:1、准备五花肉一条,用刀背拍一拍,把五花肉拍松,切成薄片,把肉拍松吃起来口感更好,生肉切不好的话,可以稍微煮一下更好切一点,切好以后放在盆中。 2、准备青线椒一把,斜刀切成马蹄片备用。准备小米椒一把,同样切成马蹄,切好以后和青线椒放在一起备用。 3、准备生姜一小块,切成姜丝备用。准备大蒜几粒,切成蒜...