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甘蔗糖和甜菜糖颜色
甘蔗
的营养价值
答:
甘蔗
削去外皮后即可嚼食,也用来作为制糖的主要原料,所制之糖称为
蔗糖
,分为白
糖和
红糖,其品质优于
甜菜糖
。 很多人因为怕麻烦或担心割伤嘴角而不愿吃甘蔗。其实,将甘蔗去皮、切块,榨汁饮用,不仅吃起来安全,味道也更加甘冽。若嫌蔗汁单调,可用蔗汁煮饭,能够和胃宽中,令你胃口大开。 吃甘蔗应从顶端吃起,这样才能...
蔗糖
在烹饪中的作用
答:
蔗糖
在烹饪中的作用?糖,是甜味调料,以
甘蔗和甜菜
或其他原料制成。我们日常烹饪食用的糖,其主要成分为蔗糖,是食品中甜味的主要来源!糖按制糖原料分有:麦芽糖、蔗糖、
甜菜糖
、甜叶菊糖、玉米糖等。按产品
颜色
分有:红糖、白糖等。按产品形态分有:绵白糖、砂糖、冰糖等。烹调应用主要用于调味。
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