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琵琶腿和鸡腿有啥区别
扒
鸡腿
怎么做 扒鸡腿做法
答:
1、
鸡腿
洗净,焯水去除异味。2、焯水后的鸡腿,捞出晾干水分。放入油锅炸制,炸至鸡皮发脆,微黄,即可捞出。3、鸡
琵琶腿
放入电高压锅,加入料酒,酱油,蚝油,葱姜蒜,大料,香叶,花椒,桂皮,小茴香,冰糖,盐,放适量水,开到炖鸡档炖制。
鸡腿
肉和鸡胸肉的蛋白质含量相差得多吗?
答:
100g
鸡腿
(包括鸡骨头),含蛋白质20.2g、脂肪7.2g。100g鸡胸脯肉,含蛋白质24.6g、脂肪1.9g。鸡胸肉里面含有的蛋白质比鸡腿肉更多,且鸡胸肉的蛋白质更容易被人体吸收。在鸡胸肉里面还有着有助于生长发育的磷脂类营养成分,人们可以通过吃鸡胸肉来补充磷脂。
鸡腿
上有鸡皮,所以导致鸡腿的脂肪含量比...
怎么自制口感独特的酱香
琵琶腿
?
答:
要自制口感独特的酱香
琵琶腿
,你需要准备以下材料和遵循一定的步骤:材料准备:
鸡腿
:选择新鲜的鸡腿,数量根据人数而定。老抽、生抽:用于调色和增加鲜味。料酒:去腥增香。白糖:平衡口味,增加甜味。姜片、蒜瓣:增加香气。八角、桂皮、香叶:提供独特的香料味。花椒、干辣椒:增加麻辣感。盐:调味。鸡精...
鸡腿
怎么烹调?
答:
鸡腿
许多人总是喜欢红烧或炒着吃,今天我教大家一道鸡腿烹调方法,希望你喜欢。 准备食材:琵琶鸡腿3只,干木耳12个,土豆淀粉20克,面粉50克,红枣8个,枸杞12个,生姜1块,大葱1节,盐3克,胡椒粉5克,生抽酱油1勺,蚝油1勺,料酒2勺,香油1勺,葱花5克。 烹调方法: 1.首先准备几个鸡腿,今天我用的小
琵琶腿
,没有...
把一只鸡装进肚子里分几步
答:
然后顺着鸡的大腿根关节,把两个大
琵琶腿
卸下来,翅根也贴着关节切,这是
鸡腿
部分。剩下的就是鸡骨架部分。 鸡腿板栗鸡 黄焖鸡葱油鸡 辣子鸡口水鸡 蒜香黄油鸡焖鸡腿 照烧鸡肉饭 鸡架炸鸡架 炒鸡架 拌鸡架鸡汤 鸡胸宫保鸡丁 水煮鸡肉片凉拌鸡胸 无骨鸡柳麻辣鸡丝 鸡丝面 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价...
日式照烧鸡排饭的美味做法
答:
要想做日式招烧鸡排饭,首先要准备两个
鸡腿
儿,可以选粹,也可以选一个
琵琶腿
儿,具体使用哪种要根据自己的食量决定,一般我是用两个琵琶腿正好吃一顿,把琵琶腿从中间劈开取出骨头,然后用清水冲洗干净鸡腿上面的血水,再用叉子或者牙签把鸡腿随意的戳几下,这样破坏鸡腿的肉质纤维,吃起来更嫩滑,而且...
怎样用蒜蓉酱做
琵琶腿
答:
主料
鸡腿
250g 辅料油适量盐适量料酒适量酱油适量黄豆酱适量糖适量 步骤 酱烧
琵琶腿
的做法步骤11.鸡腿洗净 酱烧琵琶腿的做法步骤22.葱姜蒜干辣酱 酱烧琵琶腿的做法步骤33.鸡腿焯水备用 酱烧琵琶腿的做法步骤44.热锅凉油 酱烧琵琶腿的做法步骤55.油热后把葱姜蒜干辣椒倒入锅内翻炒几下 酱烧琵琶腿的做法...
家常红烧
鸡腿
答:
1、主料:
琵琶腿
500g。2、辅料:油适量、盐适量、八角2粒、桂皮1小块、香叶1片、干辣椒1粒、红烧酱油适量、葱适量、姜适量、冰糖适量。3、
鸡腿
洗净,沥干水分,放入煎锅。4、小火煎至表皮微黄。5、另起锅,注入少量的油下入八角桂皮香叶煸炒出香味。6、再下入葱姜继续煸炒。7、加入红烧酱油和...
如何烧出一盘好吃而有雅量的
鸡腿
?
答:
主料:花椒;八角;桂皮;姜;大葱:5g;淀粉(豌豆);香油:5g;酱油:5g;白砂糖;味精;盐;番茄酱;植物油;黄酒。第一步、将
鸡腿
从下骨节切下,将肉朝下撸放在盆中,加花椒、大料、桂皮、葱(切段)、姜块、香油、酱油、绍酒腌一小时。第二步、上屉蒸烂捞出鸡腿,挂上酥糊放在八成热的油...
鸡腿
我给剁了剁,打算做可乐鸡腿啊,剁开了都是血,还能吃吗
答:
可乐
鸡腿
的做法 材料:超市“
琵琶腿
” 若干支,可以先按最少量试一下味 调味料:可乐1厅,酱油2大匙,水淀粉(或叫淀粉水)1大匙,生姜3片 做法:1、将鸡腿洗干净,倒在放了生姜片的沸水中氽烫1分钟,去血水后冲洗干净 2、将鸡腿再次放入锅中,倒入可乐和酱油,量以淹没鸡腿2/3高度为宜。大火...
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