55问答网
所有问题
当前搜索:
猪肉先煮再炒的做法
怎么
炒猪肉
又嫰又好吃?
答:
加蛋清法先将猪肉切成肉丝或者是肉片,然后拿一个鸡蛋,敲一个小口子,让鸡蛋清流出来,滴在装肉的碗里,搅拌均匀后放十来分钟,再下锅
炒
,炒出来的肉会又嫩又滑。食油法在切好的猪肉丝里,加入一勺食用油拌匀,放几分钟后炒,猪肉也是又嫩又好吃。
猪肉的
烹饪技巧:1、猪肉不宜长时间泡水。2、...
回锅肉名字的由来
答:
准备材料:青蒜 ,五花肉,豆瓣酱,
猪肉
,料酒,姜片,花椒,青椒,生抽,糖 ,盐。1、五花肉冷水下锅加姜片、料酒煮十分钟左右;2、取出过冷水后切片;3、不加油放在锅中煸炒出油,变色盛出备用;4、锅中加油放入葱、姜、蒜、青椒、蒜苗、豆瓣酱炒匀;5、倒入五花肉翻炒,放入冰糖、生抽、蚝油;6...
怎么
炒猪肉
?
答:
正确的
炒猪肉的
方法如下:1、首先把猪肉清洗干净切片,放入碗中,倒入少量生抽、料酒、胡椒粉腌制10分钟,把青椒清洗干净切成段、大蒜切片备用。热锅烧油,油烧到5分热后就可以下入腌制好的肉片,翻炒变色后就马上起锅备用。2、
重新
烧油,把大蒜下入锅中炒香,接着倒入青椒翻炒2分钟后再下入肉片一...
猪肉炒
多久才熟透
答:
4、1
炒猪肉
的具体时间是不固定,和猪肉的薄厚大小等等有一定的关系,大概在24分钟左右就可以炒熟了,要是不确定,我们可以先看一下猪肉片的颜色,要是它完全变色了,没有一点红色就说明是熟了2猪肉里面含有蛋白质。5、1
猪肉炒的
具体时间是不固定,和猪肉的薄厚大小等等有一定的关系,大概在24分钟左右...
猪肉
用开水烫过
再炒
会不会变味
答:
菜谱上
炒猪肉
,多用“暴炒”,即高油温,翻炒变色就起锅,肉味鲜嫩。过炒则老。(取1时期)焯水使猪肉过了鲜嫩期,变老硬。(此为第2时期)怎么炒好不好吃,只有加水煮较长时间,才能再烂。但炒猪肉为片、丝,
再煮的
味道不会好。猪肉只有红烧、炖、煲汤才可能焯水,以去油污、残血。然后再深...
烧
猪肉
怎么炒好吃?
视频时间 00:57
猪肉
怎么炒好吃
答:
第二步,腌制肉,腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉,葱蒜等,一定要拌均匀。第三步,加淀粉抓匀,一般
猪肉
一定要放淀粉,锁住水分,才能炒出肉的嫩滑。第四步,抓入淀粉后还要放入香油或者植物油,加入后搅拌顺滑,这样就充分锁住了瘦肉的水分。第五步,关键的一步,
炒的
时候,锅要先烧热,热锅...
炒
新鲜
猪肉
是否需要
先煮熟
?
答:
增加水分:
先煮熟的猪肉
会吸收大量水分,导致炒出来的猪肉湿哒哒的,口感不好。哪些情况下需要先煮熟?在某些情况下,炒新鲜猪肉前确实需要先煮熟:猪肉不新鲜:如果猪肉不新鲜,带有异味或变色,则需要先煮熟后
再炒
,以去除异味和杀死可能存在的细菌。猪肉块头大:如果猪肉块头较大,需要先煮熟才能确保...
怎样
煮猪肉
更好吃
答:
2.先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。3.用凉水下锅。4.水开后把肉块儿煮5分钟。5.捞出,控净水份备用。6.炒锅上火倒入少许油,煸香八角。7.倒入细砂糖。8.煸炒糖色。9.煸炒到微黄色即可。10.砂糖彻底融开,炒到稍微上色后,下入肉块儿煸炒,把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。11...
怎样才能
炒
好
猪肉
答:
油热后,将肉倒入锅内,先迅速拌炒,然后再加少量水翻炒,并加入其他菜炒熟即可。这样就弥补了大火
爆炒
时肉内水分的损失,炒出的肉比不加水的要柔嫩得多。 PFF美食重庆网——川渝重庆餐饮集结地,融合折扣优惠、特色餐饮、火锅、陈渝大姐教做菜、做菜视频、菜谱等众多信息,美味素食 7.滴醋炒法:炒...
<涓婁竴椤
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
涓嬩竴椤
灏鹃〉
其他人还搜