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猪肉上能注水吗
如何区分
注水猪肉
怎样区分注水猪肉
答:
怎样区分
注水猪肉
1、远观:因注过水的生肉会逐渐向外渗水,故商贩在经营过程中会经常用抹布擦式,消费者在买肉前不妨先站在远处观察一番,或用一小块吸水力强的卫生纸在肉上按一按,如果卫生纸马上变湿则可判定为注水肉。2、近瞧:凡注过水的肉多呈鲜红色,且因为经过水的稀释,导致猪肉发白、...
注水
肉的危害有哪些
答:
2、
注水
后易造成病原微生物的污染,肉面水质含病原微生物加上操作过程中缺乏消毒手段,因此易造成病原微生物的污染,这样不仅使肉的营养成分受到破坏,而且还将产生大量细菌毒素物质。所以注水的
猪肉
不仅影响原有的口味和营养价值的同时也加速了肉品腐败的速度,从而给人们的健康造成严重的危害。3、注水肉...
怎么判断
猪肉
是否
注水
?
答:
注水猪肉
由于含有多余的水分,肌肉色泽变淡或呈淡灰红色,有的偏黄,显得肿胀,用手触摸会有细小水珠。注水的冻猪瘦肉卷,透过塑料薄膜,
可以
看到里面有灰白色半透明的冰和红色的血冰。新鲜肉:脂肪洁白,肌肉有光泽,红色均匀,外表微干或微湿润,用手指压在瘦肉上的凹陷能立即恢复,弹性好,且有鲜...
农村集镇上的肉贩子,经常拿一块布在
猪肉上
擦一擦,作用是什么?_百度...
答:
二,用来擦血 不断用抹布擦拭猪肉也可能是它的血。如果猪肉是从屠宰场新鲜出来的,很容易渗血,所以判断是
注水猪肉
还是新鲜猪肉,只需要看抹布流出的水就
可以
了。如果抹布流出的水很淡,就像清水一样,那很可能是注水猪肉,但是如果流出的水有点红,那就很可能是。其实鉴别注水肉还是比较简单的。你只...
现在市面上的
猪肉
都是
注水
的吗大神们帮帮忙
答:
现在的猪本身质量就不好,原来的猪得好长时间才能长成,肉里的水分等都慢慢转化了;现在的猪都是在短期内用加催长剂的饲料催成的,肉里的水本身就多;就是正规的市场里的
猪肉
含水都比较多。一般市场会有
注水
的,但不是很多。
怎么鉴别冻
猪肉
是否注过水?
答:
如何鉴别打水猪肉:看:
注水猪肉
当中含有比较多的水分,因此它的肌肉部分的颜色就会相对不如新鲜猪肉的靓丽,会有些淡或是鲜红,而新鲜猪肉是略带黑红的。还有如果看见小贩不停地擦柜台上的肉,那这块肉也很可能是注水的。摸:用手摸瘦肉不粘手,即是注水的,如用手摸瘦肉拈手则未打水。还
可以
把猪肉...
买到
注水猪肉
怎么办
答:
买到
注水猪肉可以
按以下方法办理:1、用手指按猪肉。能够很快回弹的才是真猪肉!如果猪肉被注了水,它的弹性就会降低,用手按过后,会长时间凹陷,这样的猪肉不能买!2、用一张纸巾轻轻按在
猪肉上
。如果是真猪肉,撕下来的时候会黏在猪肉上,并且没有过多的水渍,而如果被注了水,则会很容易被摘下...
如何鉴别
注水猪肉
?
答:
猪肉注水
过多时,水会从瘦肉上往下滴。割下一块瘦肉,放在盘子里,稍等片刻,就有水流出来。用卫生纸或吸水纸贴在肥瘦肉上,用手紧压,待纸湿后揭下来,用火柴点燃,若不能燃烧,则说明肉中注了水。病死猪肉的淋巴结是肿大的,其脂肪为浅玫瑰色或红色,肌肉为墨红色,肉切面上的血管可挤出暗...
为什么
猪肉
都是
注水
的?为什么没人管?就为了鲜亮好看吗?都是谁的错
答:
有的是臭水泡子里抽出来直接往里灌的,现在
注水猪肉
市场上黑少见了,因为注水猪肉很好辨认。现在生活水平提高了,但是很多人对饮食食材上很不注意,大家都去图便宜买那些小商贩的,不管这东西好不好只要便宜就行,所以导致各种黑心商贩用各种节约成本的办法弄出我们认为便宜的东西,让我们去买,我们去买...
注水
肉和新鲜肉有何区别?
答:
买肉的时候尽可能到正规市场去买,最好是买那种带有蓝紫色检疫印章的肉,一般都是合格的。
注水
肉是没有这个标志的。5、肉的新切面不同 新鲜肉新切面光滑,无或很少汁液渗出;注水肉切面有明显不规则淡红色汁液渗出,切面呈水淋状。参考资料来源:百度百科-注水肉 参考资料来源:百度百科-
猪肉
...
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