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牛肉包汤加什食材好吃
牛肉
怎么卤才
好吃
用
什么
材料
答:
卤
牛肉
2.锅入冷水,下入打理干净的牛腱子,大火略煮,没看时间,水烧开后估摸着咕嘟了7、8分钟。3.在煮的过程中会有很多血沫漂浮上来,用饭勺撇去,血沫减少时,将牛肉捞出,用冷水浸泡,让牛肉紧缩(让牛肉紧缩的步骤很重要,方便后面用刀切,也会使口感更佳更筋道)。4.准备调料包:将所有...
在家自制酱
牛肉
时,有哪些调料是必不可少的?
答:
捞出牛腱肉,
牛肉
表面发紧,就可以切片了。切时应逆着肉丝纤维的方向,且承薄片装盘即可。再配些香菜凉拌起来吃加瓶小酒就很美味了。酱牛肉三分煮七分泡,这样酱的牛肉才更入味,撇去浮沫,再调到中小火炖煮一个小时再焖一个小时让它更入味,一道酱香浓郁的酱牛肉就做好了用适量煮牛腱子的
汤加
...
红烧
牛肉汤加
淀粉汤会变得浓稠吗
答:
红烧
牛肉汤加
淀粉会浓稠。淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点,就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化,具有胶猫性。这种胶钻性遇冷水产生胶凝作用,淀粉制品粉丝、粉皮就是利用淀粉这一性质制成的。烹调中的勾芡,也是利用了淀粉的糊化作用,使菜肴包汁均匀。当淀粉经稀释处理后,最初形成可...
牛肉
面怎么做
答:
牛肉
面的做法二 面的配方:拉面适量,牛腩1斤,蕃茄(大)1颗,白萝卜1/2条,葱2支,老姜数片,大蒜5粒,八角少许,青菜、酸菜、葱花各适量,辣豆瓣酱3大匙,酱油1/2杯,冰糖少许,卤包1个,高汤适量。制作方法 :1.先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块,葱切段,大蒜拍碎备用;2.煮一锅热水将牛腩...
请问谁知道湖南省新化向东街
牛肉
面的做法
答:
做法 1。
牛肉
买回来后,飞水冲洗后,加盐和生抽腌了一个晚上。2。肉要冷水入锅,水量完全淹没肉,加桂皮(我喜欢稍微多家点桂皮,桂皮会出辣味),大蒜3瓣(刀拍一下), 八角一个(不喜欢多,太香),干红辣椒4-5个。料酒2-3盖子(料酒瓶的盖子)。两盖子醋,(帮助肉烂)。红茶包(开水泡过...
咖喱
牛肉
怎么做才更
好吃
答:
用中火起油锅,油六成热时根据口味把适量咖喱粉到进锅里炒,咖喱粉一变成深色,立刻把
牛肉
倒进锅里翻炒几下,把炖牛肉的
汤加
进一至两汤勺混匀,形成咖喱汤,加白糖,以能尝出 甜味为好,把牛肉炖到入味,加盐调好咸淡,用大火收一下汤即可关火上桌。特点:牛肉咖喱美味相佐,略有辣味。诀窍:1...
牛肉
沾
什么
酱汁
好吃
答:
牛肉
可以蘸万能料汁,一起来看看做法步骤:【
食材
】:生蒜半头、大葱1段、小米椒2-3个、香菜2-3棵、生抽3汤匙、蚝油1.5汤匙、炒熟的白芝麻1小把、凉白开水适量。【具体做法】:1、主要食材大合影。大葱也可以用香葱代替,但它的味道没有大葱来得浓郁。不喜欢吃辣的朋友可以把小米椒用量降到最低...
红烧
牛肉
面怎么做
好吃
答:
6. 倒入沥干的牛肉,翻炒均匀,再加入生抽,翻炒至牛肉上色。7. 倒入适量的水,大约是锅子的2/3满的样子,大火加热至沸腾,转小火,炖上2个小时左右,炖好的
牛肉汤加
适量的盐调味。8. 想要吃面的筒子,取出适量的汤做为面汤头,煮好的面条加入牛肉汤中,再配上适量的牛肉,就是一碗非常
好吃
的...
牛肉
怎么做
好吃
?
视频时间 00:21
牛肉
面怎么做
答:
一.
食材
:1.新鲜
牛肉
一盒、2.大蒜一头、3.八角、桂皮、姜适量、4.青菜一把、5.白萝卜半颗、6.面条适量。二、用冷水浸泡牛肉,让牛肉适当吸收水分,保证肉质嫩滑。三、把八角、桂皮、蒜、姜准备好,哈哈,以防忘记爆香。四、把白萝卜切2厘米小块,不大不小与肉更搭配。五、下入提前备好的...
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