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熟花生有哈喇味儿怎样处理好
哈拉
味花生
高温炸制后能吃吗?
答:
大连营养学会常务理事、大连医科大学附属二院营养科主任医师王兴国说,含油脂较多的油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、
花生
、瓜子等食物都很容易产生
哈喇味
。“这是因为哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长,在日光、空气、水及温度的作用下,就会被氧化分解、酸败,从而产生异味。”...
为什么有些
花生有哈喇味
答:
花生有哈喇味
不能吃。含油脂较多的油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易产生哈喇味。哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长,在日光、空气、水及温度的作用下,就会被氧化分解、酸败,从而产生异味。有哈喇味的食物不仅难闻、难吃,吃了还会影响健康。吃了有...
花生
油有老油
味怎么处理
答:
方法步骤:1、加碱水,如果油中含有5%的游离脂肪酸,使用的碱水浓度应为15%,碱水的重量应约为油量的7、5%。加碱水的目的是中和游离脂肪酸,形成肥皂,再利用肥皂的吸附作用,除去其他杂质。2、加盐法,制盐水,然后按40份盐水和20份带
有哈喇味
油的比例,把油和水混在一起,加热到30C,然后搅拌一...
油脂
哈喇味怎样处理
答:
最好不要吃了 、含油脂较多的油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、
花生
、瓜子等食物都很容易产生哈喇味。“这是因为哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长,在日光、空气、水及温度的作用下,就会被氧化分解、酸败,从而产生异味。哈喇味对人体健康的影响
有哈喇味
的食物不仅难闻、...
熟花生
油异味
怎样处理
答:
良质花生油——
具有花生
油固有的香味(未经蒸炒直接榨取的油香味较淡),无任何异味。次质花生油——花生油固有的香味平淡,微有异味,有青豆味、青草味等。劣质花生油——有霉味、焦味、
哈喇味
等不良气味。(6)滋味鉴别 良质花生油——具有花生油固有的滋味,无任何异味。次质花生油——花生油固有的...
花生有哈喇味道
了还能吃吗?
答:
花生有哈喇味
不能吃。含油脂较多的油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、花生、瓜子等食物都很容易产生哈喇味。哈喇味是由油脂变质产生的。含油脂的食物若贮存时间太长,在日光、空气、水及温度的作用下,就会被氧化分解、酸败,从而产生异味。有哈喇味的食物不仅难闻、难吃,吃了还会影响健康。吃了有...
食物坏了是什么味道?
答:
不同食物坏了的味道是
怎样的
?变质食物煮沸了还能吃吗?1、变质食物的味道1.哈喇味含油脂较多的食物放时间久了,如油类、糕点、鱼肉类的干腌制品、核桃、
花生
、瓜子等,就会产生一股又苦又麻、刺鼻难闻的味道,老百姓俗称“哈喇味”。这是因为油脂很容易被氧化,发生酸败,从而导致
哈喇味的
产生。2....
怎么
去掉
花生
油
的哈喇味
?
答:
会导致
花生
油产生重大毒素,食用会导致中毒。
有哈喇味
的食物不仅难闻、难吃,吃了还会影响健康。据日本媒体报道,一家快餐店曾出现过集体中毒事件,原因就是人们吃了有哈喇味的油炸食物。吃了有哈喇味的食品,可能引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化系统症状,长期食用还可能诱发消化道溃疡、脂肪肝等病。
瓜子和
花生
受潮了
怎么处理
答:
4、炒锅加热 将受潮的瓜子倒入炒锅中,开小火不断翻炒,这样也能吸收掉瓜子中的水分,使瓜子变干变脆。注意,用小火即可,免得将瓜子烧焦。5、暖气管加热 把瓜子装盘子里放在暖气管上加热,经常翻动,能使瓜子变脆。如果暖气管上不好放盘子或盒子,就把瓜子装进布袋子中挂在暖气片上。
花生
也可同上...
熟花生如何
存放?
答:
维生素K,以及矿物质钙、磷、铁等营养成分,水煮后
花生的
味道也更加美味,但是煮花生水分比较多,如果天气较热,长时间摆放容易变质发酸,如果想长时间保存,可以先把
熟花生
晒干,等花生内水分少了之后,再用塑料袋将花生装起来,扎紧封好口,放入冰箱内保存,这样能很长一段时间保持花生不变质。
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