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煮鱼头汤怎么做好吃窍门
租房厨房之鱼汤去腥
妙招
答:
加冷水大火烧开,水烧开前千万别翻动鱼身。小火慢
煮
至
汤
白时加一点醋,起锅前再加盐和鸡精,撒上葱花即可。
窍门
2如果是鱼片做鱼汤,可先用油爆香生姜片,加料酒,放冷水,必须等水开才再放鱼下锅。窍门3此外,如果家中没有生姜,可以用香菜代替。方法是将鱼两面用油煎微黄,放冷水煮开后,放几...
煮鱼汤要用什么鱼?
答:
1、
鱼头
豆腐汤 大湖鲢鱼头一枚,洗净劈开,划油后加葱姜、净水及调味,先旺火
煮
开,撇去浮沫,然后转文火
炖
两小时,煲得和牛奶一样白,加豆腐块,再煮一会儿,即可。起锅时加几片生菜。鱼肉细嫩幼滑,豆腐和生菜的虚心相衬,喝起来非常的舒心。2、河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条,在油锅里两面煎黄,...
做鱼的方法,我特别爱吃鱼,红烧,青
炖
,都可以的.
答:
鲫鱼豆腐
汤
,
清炖
黑鱼,红烧鲫鱼,一般都会放点花生米里面烧。清蒸扁鱼酸菜鱼(选用草鱼或黑鱼)水煮鱼(都是买超市现成的料回来做)什么油炸、糖醋都是在外面吃,家里操作有点难度。 已赞过 已踩过< 你对这个回答的评价是? 评论 收起 明尚帆舍 2009-12-25 知道答主 回答量:19 采纳率:0% 帮助的人:0...
清炖
花鲢鱼的做法和步骤
窍门
答:
马上就要过年了,年夜饭你准备做什么呢?你想不想露一手呢?那么一定要做这道大菜:铁锅
炖
大鱼。这道菜的做法非常简单,鱼用的是胖头鱼,也叫做花鲢鱼,主要特点就是头部大而肉多。多吃胖头鱼能延缓衰老、保护心血管、补脑安神、提高记忆力。在饭店吃的胖头鱼多用
鱼头
,比如胖头鱼炖豆腐、砂锅胖头鱼等等。
香酥鲫鱼的正宗做法
窍门
答:
鲫鱼最常见的做法就是
熬汤
或者
炖
豆腐,由于刺比较多,一般都是豆腐和汤被消灭掉,鱼不太受欢迎。今天俺向大家介绍一种鲫鱼的做法,做好的鲫鱼酸甜适口,非常酥脆,连鱼刺也可以轻松嚼碎,不信你试试~~~食材明细 鲫鱼、姜末、葱末、五香粉、绍酒、生抽、白糖、醋、植物油。1、将鱼收拾干净,用料酒...
怎么做
丝瓜
汤
,汤汁才会成白色,而且浓郁好喝?
答:
【烹饪小
窍门
】这虽是一道简单的素汤,要做的好喝,还是有些小窍门。一、鸡蛋必须要煎一下,
这样做
出的鸡蛋
汤
不仅香、腥味小、汤汁也更醇厚好喝。二、
煮
鸡蛋的的水必须是开水、大火,
这样熬
出来的汤才奶白醇厚。主要利用热量物理运动变化原理,把鸡蛋中的氨基酸成分充分的释放,从而使汤汁变得鲜美、奶...
花鲢鱼
怎么做好吃窍门
答:
1、花鲢鱼洗净,去头、尾、洗净沥水后,在鱼身上抹点盐。2、调料切好备用。3、大火加热,爆香葱姜盛起,转中小火,鱼肉入锅煎制。4、两面煎黄后,倒入适量料酒。5、倒适量老抽。6、中大火烧1~2分钟,中间翻个面,使老抽变浓后充分浸入鱼肉中。7、放一小把冰糖。8、倒入适量热水,再放点葱姜...
酸菜鱼
怎么做好吃窍门
视频时间 01:54
大寒养生汤
答:
2、起锅下姜片,炒香羊腩,烹入料酒,放进开水烧开。3、倒入红枣、竹芋和莲子等食材,一起
炖
透,用上述调料调味即可。心得: 羊肉补中益气,适宜冬天进补,食材吸足羊腩香气,汤鲜味美,滋补暖胃,猪骨汁提鲜,降低羊肉腥臊味,使汤品风味更自然。天麻
鱼头汤
食材:大鱼头1个,姜片15克,天麻30克...
胡椒粉
煮
鱼的做法
窍门
答:
5、炒锅中加入全部的油,烧热后放花椒、辣椒,改小火慢炸。辣椒变色后,捞出花椒、辣椒和一半的油。6、调大火,放入蒜瓣、姜片,出香味后,将
鱼头
鱼骨入锅,翻炒两下,调入料酒、盐,加沸水适量,沸腾出味后将鱼片一片一片平放到汤中。7、鱼片煮熟后,放入味精、白胡椒粉和椒盐粉;在盆中放好...
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