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煮鱼头汤怎么做好吃窍门
请教我做很香的鱼汤
答:
特点:经济
好吃
,不腻不腥,透明亮润。
怎样烧
出汤色乳白的鱼汤 有时候在饭店吃了奶汤鲫鱼、粉皮
鱼头汤
、雪菜黄鱼汤等鱼汤,色泽浓白似牛奶,且香气浓郁,尝过后留连忘返。于是回到家里学着烧制,可无论
如何
,也达不到此种程度,经过专家指点,逐步掌握了其中
窍门
,原因是没掌握好烧制鱼汤的关键。如果...
想喝鱼汤,可不知
怎么样
弄,求方法!!
答:
去菜场(不是超市)买回1斤左右的宰杀好的活鲫鱼(买鱼时选鱼眼亮亮的比较新鲜),回家用水冲干净后在
鱼头
和鱼肚内少洒些盐(由内而外容易入味,
这样做
好的汤和肉都
好吃
),锅内放油烧热后放鱼(最好把鱼的表面水擦干、否则会粘锅),两面各煎半分钟左右加入葱、姜、少许料酒,加水漫过鱼上2CM...
想喝鱼汤,可不知
怎么样
弄,求方法!!
答:
去菜场(不是超市)买回1斤左右的宰杀好的活鲫鱼(买鱼时选鱼眼亮亮的比较新鲜),回家用水冲干净后在
鱼头
和鱼肚内少洒些盐(由内而外容易入味,
这样做
好的汤和肉都
好吃
),锅内放油烧热后放鱼(最好把鱼的表面水擦干、否则会粘锅),两面各煎半分钟左右加入葱、姜、少许料酒,加水漫过鱼上2CM...
张亮砂锅
鱼头怎么做
鱼头的功效与作用
答:
辣椒壳等料头爆香。加水和所以的调味料8把调好的汤汁倒入沙煲里9盖上盖子大火烧开改中火煨十分钟10煨的汤汁发粘豆腐成蜂窝状,烹少些陈醋去腥解腻又曾香,撒些香菜即可小
窍门
1.烹少些陈醋去腥解腻又曾香2.
鱼头
煨到发粘火候最到位使用的厨具:砂锅 ...
水煮鱼片
汤怎么做好吃
答:
如何做
水煮鱼才
好吃
开始动手了:1.将
鱼头
剁下,并从中分两半;2.将鱼身平放用锋利的刀平着将两大片鱼肉和鱼排分开;3.继续将两大片鱼肉片成适量的鱼片;4.将鱼排分为三四段与鱼头放一起备用;5.将鱼片内放一个蛋清(只要蛋清),少许盐,干淀粉和料酒,拌匀(最好用手抓匀); 可以动火了:1.将一小碗...
鱼搭配什么
熬汤
。
答:
) 冬天,放些萝卜一起煲,味道更佳,有农家风味。
鱼头
粉皮汤 大湖鲢鱼头一个,洗净劈开,起油锅,煸香三五支小辣椒,再煸香蒜头两三枚,然后将鱼头推入锅中,待鱼头呈金黄色时,加葱姜调味及水,再加老抽、生抽适量,少许白糖。
炖
至汤色红亮时,推入粉皮,起锅,撒几片蒜叶。 鱼肉...
怎样熬
鱼汤好喝?
答:
怎样熬鱼头汤
最好喝啊? 鱼头汤不如鲫鱼汤 做法相同鲫鱼豆腐汤用料:鲫鱼两条,大葱,生姜,青菜,豆腐 。调料:食盐,料酒,胡椒粉,味精,鸡精。步骤:鲫鱼杀好洗干净,葱切段,姜切片,青菜洗干净,豆腐切麻将块操作:锅下油烧热放入鲫鱼煎黄两面,下葱姜煸炒,烹入料酒,到热开水大火烧滚,下胡椒粉大火煮10分钟待汤汁浓...
怎么
顿小鱼
汤
才好喝又有营养?
答:
小鱼最好是鲫鱼 蛋白质高 清水
炖
佐料少点 加豆腐 少点醋最好
想喝鱼汤,可不知
怎么样
弄,求方法!!
答:
这个做法通用于
鱼头汤
,鲫鱼汤等等。 河鲫鱼汤 取半斤以上鱼一条,在油锅里两面煎黄,加姜块葱结,再洒些虾米干贝,黄酒和火腿一定不能少。 文火煲一小时,直至汤色乳白,上桌时撒些葱花美味菜肴,赏心悦目。 (小
窍门
:如果你时间紧,汤色不足家常菜肴,可悄悄加些咖啡伴侣,立刻可以以假乱真。...
如何做
鱼汤?
视频时间 03:26
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