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烧鸭腌制配方
烧鸭
制作步骤以及
配方
答:
放在网架上,放置一个晚上让其自然风干表面。步骤五:碗里放入蜂蜜3汤匙+1汤匙白醋调匀。步骤六:用刷子把蜂蜜水涂抹鸭子全身。步骤七:将鸭子放入烤箱内的中层,上、下加热,150度,烤2小时,中途适时取出再涂抹蜂蜜水,最后一步200度,再烤10分钟即可。步骤八:将做好的
烧鸭
斩块食用。
烤
烧鸭
的制作方法
答:
6、把
腌制
好的鸭子取出,放在网架上,放置一个晚上让其自然风干表面。7、碗里放入蜂蜜3汤匙+1汤匙白醋调匀。8、用刷子把蜂蜜水涂抹鸭子全身。9、将鸭子放入烤箱内的中层,上、下加热,150度,烤2小时,中途适时取出再涂抹蜂蜜水,最后一步200度,再烤10分钟即可。10、将做好的
烧鸭
斩块食用。
急求!深井
烧鸭
的制作方法和酱料的制作和调配。
答:
原料:填鸭(或肥美鲜嫩、生长周期短的本地白条鸭)1只(约重2000克)调料:自制腌料80克,小香葱段、黄姜片各30克,八角2个,草果1个,香叶10克,料酒20克,脆皮水适量,
烧鸭
酱(蘸料)适量。自制
腌料配方
:按照白糖3400克、盐2200克、鸡粉500克、五香粉100克的比例,将其拌匀即可。脆皮水配比:白...
烧鸭
制作步骤以及
配方
答:
放在网架上,放置一个晚上让其自然风干表面。步骤五:碗里放入蜂蜜3汤匙+1汤匙白醋调匀。步骤六:用刷子把蜂蜜水涂抹鸭子全身。步骤七:将鸭子放入烤箱内的中层,上、下加热,150度,烤2小时,中途适时取出再涂抹蜂蜜水,最后一步200度,再烤10分钟即可。步骤八:将做好的
烧鸭
斩块食用。
深井
烧鸭
的做法与
配方
答:
原料:填鸭(或肥美鲜嫩、生长周期短的本地白条鸭)1只(约重2000克)调料:自制腌料80克,小香葱段、黄姜片各30克,八角2个,草果1个,香叶10克,料酒20克,脆皮水适量,
烧鸭
酱(蘸料)适量。自制
腌料配方
:按照白糖3400克、盐2200克、鸡粉500克、五香粉100克的比例,将其拌匀即可。脆皮水配比:白...
怎样做
烧鸭
才好吃?
配料
怎么配?
答:
先调好酱汁,放进鸭肚子
腌
,再烤制好吃,
配料
有柱候酱、盐、五香粉、糖、生抽、沙姜粉、脆皮水、白醋、麦芽糖4刃、红曲(具体比例见下)。三斤重鸭子要烤70分钟。下面介绍做法:准备材料:光鸭一只、柱候酱5ml、盐22g、五香粉1.5g、糖22g、生抽15ml 、沙姜粉1.5g、脆皮水、白醋500ml、麦芽糖4...
有谁能告诉我烤鸭
腌制
等工艺流程吗?谢谢
答:
广式
烧鸭
主料:鸭子一只,
配料
:五香粉,盐,糖,蜂蜜,葱姜,八角两粒 制法:将五香粉,盐,糖在一起拌匀。葱切段,姜切片。鸭子洗净,晾干水,在鸭子胸腔内,摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入,八角也放入。将鸭子的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起,晾干。烤箱加温到200...
烧鸭
要用什么香料
答:
2、主料:鸭1只;3、辅料:姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、绍酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉、蜂蜜、白醋、肉骨汤10毫升。
烧鸭
做法:1、将鸭处理干净,用八角,藿香,桂皮、大料、姜末、蒜蓉、葱末、盐、白糖、老抽、料酒、玫瑰露酒、鸡精、五香粉与肉骨汤搅拌均匀,制成调味汁,将
鸭腌制
30分钟;...
烤鸭怎么
腌制
烤起来更香
答:
广式
烧鸭
主料:鸭子一只,
配料
:五香粉,盐,糖,蜂蜜,葱姜,八角两粒 制法:将五香粉,盐,糖在一起拌匀。葱切段,姜切片。鸭子洗净,晾干水,在鸭子胸腔内,摸匀调好的五香粉。葱姜也同时放入,八角也放入。将鸭子的开口处用线逢上。外部抹匀加水稀释的蜂蜜。把鸭子挂起,晾干。烤箱加温到200...
要
烧鸭
的皮水的制作方法
答:
原料:填鸭(或肥美鲜嫩、生长周期短的本地白条鸭)1只(约重2000克)调料:自制腌料80克,小香葱段、黄姜片各30克,八角2个,草果1个,香叶10克,料酒20克,脆皮水适量,
烧鸭
酱(蘸料)适量。自制
腌料配方
:按照白糖3400克、盐2200克、鸡粉500克、五香粉100克的比例,将其拌匀即可。脆皮水配比:白...
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