好吃的辣椒酱怎么做?答:我说对呀,然后他就说嗨呀,我们还以为你北方来的吃不了辣椒特意给你做的没有辣椒的菜,因为这两勺辣椒酱我们聊了很久,从当地的饮食文化到全国的饮食文化,后来晚上我们又去吃了重庆火锅,真的是无辣不欢,好吃极了,好了我们言归正传回到辣椒酱的话题上,我自己会经常在家里制作自己喜欢吃的辣椒酱,既然您也一样...
跪求油炸食品的辣椒酱调料做法及配置答:辣椒红油又一法(2) 一般炸辣椒油都不红,此法可炸出红油。方法与“辣椒油”老兄如出一辙,只是先把水与油和大量辣椒一起下锅,不放花椒,加盖慢火熬,不要揭盖,待吱吱啦啦响过,于无声处开锅盖,将辣椒炸酥即可。 加水可浸出辣椒的红色素,降低油温,使辣椒油味浓。 做辣椒酱、辣椒系列食品加工方法(3) 1、辣椒...