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炒菜放肉可以洗肉吗
肉
馊了放菜里一起
炒
了,菜还能吃吗
答:
肉放
馊了说明变质了,不能再食用。喝菜炒了以后是有影响的,所以这盘菜不建议吃。下面来介绍一道菜的做法:肉炒小白菜的家常做法 【材料】小白菜一把,猪肉一小块 【调料】姜一小块,八角一颗,花椒几粒,生抽,盐 【做法】1、小白菜摘去黄叶,洗净叶和根茎部的泥沙,用盐水浸泡30分钟后再换水...
做
炒菜
的肉怎么做好吃
答:
要想使炒出的肉又嫩又好吃,我有一个方法!1、要选用比较嫩的新鲜猪肉,不能选腿部的肉!2、在切肉片前,用刀将肉轻轻拍松,使肉的内部组织松散;3、一定要手工切肉片,不要用机器切;4、切好的肉片
放在
碗内,加入些许盐、味精、还有水淀粉,用手抓捏一会儿,然后放在一边,使其自然吸收;5、锅...
猪肉怎么洗干净_
清洗
猪肉的窍门(2)
答:
9、水果汁嫩肉:木瓜、猕猴桃、菠萝等水果中含有天然嫩肉成分,不仅能够起到更好的嫩肉效果,还能够让大家避免食入过多食品添加剂。水果汁嫩肉法简单易行,首先将木瓜、猕猴桃、菠萝分别去皮,用打浆机制成细浆液,加入相应
肉类
中,均匀搅拌后腌制20分钟即可。10、
加
芥末:把肉切成4cm见方的块,
清洗
...
怎么
炒肉
不粘锅
答:
我们
炒菜
的时候经常都会配点瘦肉进去,让菜品更丰富更美味,但在炒瘦肉的时候总是会出现粘锅的现象。其实只要掌握方法,这个现象是可以避免的,下面我就来和大家分享这瘦肉怎么炒才不粘锅,瘦肉怎么炒不粘锅粘锅:1、炒瘦肉前可以先腌制一下,
加
少量的盐、鸡精和生抽,搅拌均匀,让肉更入味,加1勺...
炒菜
前如何腌肉
答:
4、注意:炒此肉时要先用油走捞出,然后
炒菜
,再加入肉,,这样肉会更嫩。专业的不叫腌肉,是码味、调味、上浆 谢谢。问题九:炒肉之前腌肉后还需不需要洗 肯定要了,不然你怎么吃,腌肉是为了防坏 问题十:炒肉的时候放料酒盐腌的时候要不要放淀粉、 可放,也可不放,放淀粉是保证肉质的...
炒菜
的肉为什么有肉腥味?怎么样才能去掉肉腥味?我炒菜前把肉切好后...
答:
如果是比较肥的肉要下凉水边煮边焯 然后切片腌制 用酱油 料酒 盐 胡椒粉 要嫩滑一下就下点淀粉 再热锅冷油下去划肉片! 味道重点加些酱油! 这样保证没有腥味~ 给我分哦
炒菜
烧肉时肉怎样去腥味啊
答:
往锅里放入几片蒜,蒜与姜片都有去除肉腥味的功能。3、用料酒去腥,
炒菜
时放入适量料酒能起到去腥提鲜的作用。4、用沸水去腥,把水煮沸后,把肉放入沸水中焯一下,在捞出来,腥味就被去除了。5、用花椒去肉腥味,油加热后,放入几粒花椒,在倒入肉片翻炒,肉不仅没有腥味,而且味道更佳浓郁。
辣椒
炒肉
怎么做?
答:
1、辣椒炒肉,直接下锅炒是不对的,牢记1点技巧,便是将猪肉事先
加
上调味料腌制一会,这样做可以帮助去除其中的腥味,而且还能使得猪肉变得更加嫩滑多汁,口感特别丰富;2、这道菜先炒辣椒还是先炒肉?正确做法应该是先炒肉,因为猪肉中含有油脂,所以先将猪肉下锅炒,逼出其中的油脂,再用来
炒菜
,...
用猪肉
炒菜
的时候应该什么时候放盐呢?需要注意哪几点?
答:
许多人认为先盐炒的猪肉比后盐炒的猪肉味道更好。但事实上,这是一个错误的概念,因为当我们煎肉时,猪肉通常成熟得更快。即使我们在猪肉放进锅前放盐,也不会使猪肉味道太浓。相反,因为盐可以把猪肉中的水分带出来,所以先用盐炒的猪肉通常不会那么新鲜嫩,用盐炒的猪肉味道很好。当然,除了腌制...
怎么
炒肉
更嫩?
答:
2、猪肉:猪肉则与牛羊肉刚好相反,如果逆着纹理切肉会完全散掉。所以猪肉要顺着纹理切,即刀口要水平地切下去,切出来的肉是呈“川”字形。3、鸡肉:鸡肉比牛羊猪肉都嫩,所以只需斜着切就可以了,刀口与肉的纹理呈45度。小贴士:如果是新鲜的
肉类
最后就先放冰箱冷冻一下再拿出来切,这样肉不容易粘...
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