你的家乡有什么好吃的?答:腊肉锅里面,菜和腊肉一样好吃,都充满了浓浓的腊味,吃完菜还可以加入各种丸子,最后下一碗面条,就是一顿非常可口的腊肉餐。 腊肉后续还可以用来炒菜,蒜苗炒腊肉是比较经典的搭配。 但是腊肉相比炒菜,还是做腊肉锅更加好吃,腊肉在水里煮过之后,鲜味得到提升,咸味得到平衡,吃起来更加鲜美。 炒菜的腊肉吃起来就有点硬,...
你的家乡有哪些让你朝思暮想的美食?答:腊肉锅里面,菜和腊肉一样好吃,都充满了浓浓的腊味,吃完菜还可以加入各种丸子,最后下一碗面条,就是一顿非常可口的腊肉餐。 腊肉后续还可以用来炒菜,蒜苗炒腊肉是比较经典的搭配。 但是腊肉相比炒菜,还是做腊肉锅更加好吃,腊肉在水里煮过之后,鲜味得到提升,咸味得到平衡,吃起来更加鲜美。 炒菜的腊肉吃起来就有点硬,...
猪肝怎么做才最好吃?答:让猪肝基本上都能接触到锅,不要翻动,用手转动锅使有猪肝的地方都受热,待猪肝一面呈金黄色时,入一汤匙生抽翻炒均匀上色,加葱姜料酒酱油翻炒,喜欢吃辣的可加点豆瓣酱,再加入配菜翻炒几下,根据口味加点盐,最后放蒜片和一小勺醋,关火,再翻炒几下出锅。很重要的一点,蒜和醋入锅后,一定马上关火,否则蒜香和...