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炒羊肉的正确方法
煮熟的
羊肉
怎么
炒
答:
生抽3克、盐2克
做法
步骤:1、胡萝卜50g切滚刀块,
羊肉
200g切片 2、起锅放入水1L,羊肉冷水入锅,焯水去腥去血沫 3、起锅放入食用油5ml,放入花椒1g,香叶1片、葱段2g、姜片3g、蒜瓣5g,4、放入羊肉、白砂糖5g翻
炒
均匀 5、出锅完成加入生抽3g继续翻炒,加水100ml,倒入胡萝卜,盐2g翻炒 ...
羊肉
怎么做好吃?
答:
羊肉
好吃又简单
的做法
步骤如下:1、羊肉用冷水浸泡2分钟,期间换几次水。2、姜切片,香菜切段。3、羊肉下锅倒水,水开后煮30分钟。4、捞出后用清水清洗2-3遍。5、锅里到一勺油,放入花椒、辣椒、姜片翻
炒
出味,倒入羊肉翻炒一下,加水盖过羊肉即可。6、放盐、八角、当归、蒜、胡椒粉、酒、...
怎样
炒羊肉
好吃
答:
红焖
羊肉做法
: 1, 羊肉或者羊排洗净, 用开水焯过去血水; 2, 锅内放植物油,放入白糖熬糖色 放
羊肉炒
至上色,倒入砂锅; 3, 加姜块,葱段、 热水, 老抽, 盐, 料酒, 干辣椒; 大料,花椒, 甘草、肉桂、茴香、陈皮、砂 仁、丁香、山楂片、大枣、枸杞、放入沙锅l, 放一勺柱侯酱(没有可以不放); 4, 慢炖一...
炒羊肉
如何不炒老?
答:
羊肉,性温,常吃羊肉对脾有好处,到了立秋时节,脾胃本来就虚弱的人适时适量的吃些羊肉是可以温脾,是能够减轻脾胃不适的问题的。
炒羊肉
炒老的主要原因就是肉的水分被炒干了,所以下锅之前就要给羊肉补足水,就像人的皮肤一样,多补水就会更嫩、更弹、更滑!具体
方法
:1、羊肉下锅之前需要加入适量...
炒羊肉的做法
及配料
答:
“葱爆羊肉”属于北京菜,清真名菜。葱爆羊肉需要的食材少,主要就是羊肉和葱,
做法
相对简单,算是家常菜,羊肉肉质细嫩葱爆羊肉,肉嫩葱香,食后回味无穷。… 此菜补气养血,温中养胃,羊肉与葱同食,还可以可促进其吸收。但是“葱爆羊肉”怎么做好吃呢?先炒葱呢?还是先
炒羊肉
?怎么做才能让羊肉...
羊肉
丝怎么
炒
好吃又嫩
答:
1、要会选材。
炒羊肉的做法
宜选羊肉的里脊、外脊、羊腿这几个部位的肉,比较细嫩。2、肉先腌制。想
羊肉炒
出来很嫩,需炒之前先抓匀腌制。如盐、鸡蛋、料酒等腌制。或用泡打粉、油腌制等。(相关链接:羊肉炒之前怎么腌制)3、腌制时加水。腌制时候加点水可让羊肉炒制时候更嫩滑,最后加入色拉油起锁...
羊肉
是香油
炒
还是猪油炒
答:
羊肉
用猪油
炒
,买的羊肉如果比较肥的话,可以用来煮羊肉汤,猪油会让炖出来的羊肉汤格外鲜美,没有猪油的也可以用植物油。其实最好是用羊油,但是普通家庭很少会用羊油,所以建议大家用猪油。这一步主要是把羊肉里多余的油脂炒出来,加速脂肪的乳化,这就是炖羊肉汤多加的第一步。这样处理之后不仅羊肉...
羊肉
怎样
炒
才好吃
答:
【制作过程】�1、
羊肉
切片放碗里,加鸡蛋、淀粉、面,抓匀糊。 2、勺坐油,待油五成熟,下肉片划开后,放笋片,一起倒出。原勺留油,加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋,颠勺,拢点芡,淋香油,出勺即成。�红烧羊肉 【特点】羊肉营养丰富,只要烹制
方
...
羊肉
怎么
炒
好吃又嫩
答:
4. 煸炒要快
炒羊肉
时火候掌握极其关键,如果时间过长,就会导致肉质变老,口感变差。因此,在热锅油烟上冒的时候,可以将腌制好的羊肉放入锅中,快速煸炒至八成熟后捞出。5. 放入配菜
羊肉炒
至八成熟后,可以放入各种喜欢的配菜,如青椒、洋葱、胡萝卜、芹菜等等。配菜不宜过多,不然会掩盖
羊肉的
...
红烧
羊肉的正确做法
答:
1、首先准备好需要的食材;2、锅烧热,放油,下
羊肉
煸
炒
至略带金黄;3、姜葱入锅炒香;4、沿锅边蘸洒料酒增香去腥;5、加入适量的开水,并调入盐,糖,生抽,红烧酱油和番茄酱;6、大火烧滚,转中火焖15分钟;7、土豆,红萝卜入锅,焖至用叉子可轻松扎透;8、放入洋葱片,搅拌均匀;9、最后...
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