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炒牛河的做法
干
炒牛河
和湿
炒牛河
有什么区别?
答:
一干
炒牛河的做法
用料 主料:沙河粉400克、牛肉80克 辅料;绿豆芽100克、蒜苗1棵、葱1根、盐3克、家乐鸡粉2克、耗油2克、生抽5克、红辣椒1个、洋葱半个、姜1块、糖1克 1、准备沙河粉 2、配菜洗净切丝 3、牛肉横刀切段纹路切薄片,调入适量耗油、生抽、糖、生粉、鸡粉、盐、油拌匀腌入味 4...
牛河
怎么
炒
答:
炒牛河的
家常
做法
:1、首先将洋葱洗净切丝,与银芽葱段一起备用。2、开火,把锅烧热,一定要把锅烧热,加入宽油,烧至两成油温,把上过浆的牛肉滑油,注意是滑油不是炸油,滑油就是用低温将牛肉养熟,这样做出来的牛肉才会更加的嫩滑,待牛肉成熟后,倒出控油备用。3、用底油先煸炒河粉至微微变色...
牛河怎么做好吃又嫩
牛河的
烹饪方法
答:
可以做干
炒牛河
,具体
做法
如下:1、主料:河粉300克。辅料:牛肉(瘦)80克、绿豆芽50克调料:大葱30克、姜10克、酱油20克、淀粉(玉米)10克、老抽5克、生抽5克、白砂糖5克、盐10克。2、牛肉清洗干净,切成丝,用豉油和生粉搅拌均匀,腌制半小时使其充分入味。葱洗净切段,姜去皮洗净切成细丝,豆芽...
干
炒牛河
怎么做
答:
干
炒牛河的做法
步骤 1.牛肉切片,用水抓匀,让它吃吃水,再加生抽、白糖拌匀,最后加花生油腌制最少半小时。2.河粉买回来后用手把粘连的掰开。3.将绿豆芽、韭黄、洋葱、香葱洗净。4.韭黄、香葱、洋葱切成段。5.锅里加油烧热,下牛肉走油,一变色就捞起滤干油。6.将牛肉滤干油待用 7.将锅里...
粤式干
炒牛河
怎么炒?
答:
【粤式干
炒牛河
】
做法
如下:材料:牛里脊200克,河粉500克,绿豆芽50克,洋葱50克,葱半根,韭黄20克,豉油15克,老抽20克,料酒15克,砂糖5克,胡椒粉3克,淀粉15克,清水15克,油15克。1,牛里脊切成5毫米的肉片,放入豆豉 老抽 料酒 砂糖 胡椒粉 淀粉 清水 油,抓匀,腌制20分钟,备用。2...
炒牛河的做法
最正宗的做法
答:
炒牛河做法
如下:主料:牛肉、河粉。辅料:绿豆芽、小葱、韭黄、鸡蛋、生抽、老抽、淀粉、糖、盐。1、牛肉切片。2、加生抽、老抽、糖,充分抓匀,直到碗底没有酱汁。3、再分别加少许蛋清、水淀粉、蛋黄,每加一次都要抓匀。静置码味15分钟。4、绿豆芽掐去头尾,小葱切段,一部分跟豆芽放一块。5、...
茶餐厅必点的干
炒牛河
答:
干
炒牛河
准备食材:牛肉,河粉,葱段,绿豆芽,胡萝卜丝,洋葱 腌牛肉:牛肉切片,黑胡椒粉,鸡粉,半勺生抽,半勺蚝油,一点老抽,少许淀粉,一勺食用油,抓拌均匀腌制十分钟 酱汁:一勺半生抽,半勺老抽,少许盐,半勺鸡粉,搅拌均匀备用
做法
:1.起锅热油,倒入腌好的牛肉翻炒至变色,盛出备用2.再倒油(稍微多一些),倒入...
干
炒牛河
怎么做?
答:
干
炒牛河的做法
步骤1、将各种蔬菜清洗干净,切成小段 步骤2、生抽、老抽、蚝油、麻油、清水,混合成酱汁备用 步骤3、小锅多放油,将牛肉片过油后,捞起沥油备用(我是买现成的牛肉片,如果是买整块的牛肉的话,要切片再油盐腌制)步骤4、炒锅烧热,放少许油将胡萝卜和洋葱先炒香(用不锈钢锅的话...
素
炒牛河的做法
步骤是什么?
答:
素炒牛河是一道非常受欢迎的中式素菜,以其鲜美的口感和丰富的营养而备受喜爱。以下是制作素
炒牛河的
详细步骤:所需材料:牛河(豆腐皮):200克 青红椒:各1个 胡萝卜:1根 葱:适量 蒜:适量 生抽:1大勺 老抽:1小勺 糖:1小勺 盐:适量 水淀粉:适量 食用油:适量 步骤:准备材料:将牛河...
家常干
炒牛河的做法
?
答:
19、炒勺上火烧热注入烹调油,把浆制好的牛肉倒入锅中滑散,用旺火煸
炒
锁住牛肉水份使其焦香。20、然后倒入除韭黄外的所有配料炒匀。21、炒匀后倒入米粉。22、倒入绍酒和酱油、老抽炒匀。23、再倒入蚝油炒匀。24、然后撒黑胡椒粉炒匀,此时要急火快炒。25、把所有材料炒匀后倒入韭黄。26、用大火...
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