红烧鱼清炒菜心答:3,把鱼拨一边,放入葱姜、青红辣椒炒香,再加生抽、老抽、蚝油调味,加入半瓶啤酒(我用的是哈啤)、清水没过鱼,中小火焖煮5分钟,汤汁收的差不多,就可以撒上葱花上锅啦~,清炒菜心|小菜心 蒜末1,菜心择好洗净,沥干水分2,热锅下油,蒜末爆香,放入菜心,加适量盐,大火炒至断生3,加适量蚝油,翻炒均匀,就可以...
新鲜牛脚怎么做好吃答:主料:牛脚400克,菜心8棵。 调料:卤汁,老抽,盐,鸡精,糖,叉烧酱各适量。 制作 1.牛脚切成两片,放入卤汁中卤入味,上笼蒸3小时,直至酥烂取出。 2.菜心焯水;其余调料调成红汁备用。 3.菜心打底排在盘中,放上牛脚,淋上调制好的红汁即可。 制作要诀 牛脚上的毛要去干净,不然影响口感。 红烧牛脚 ...