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火锅打边炉什么意思
广州话吃
火锅
为
什么
叫“
打边炉
”?
答:
打边炉
在广东人来说,就是守在炉边涮食物之意,亦即是吃
火锅
。打,《说文新附》解释是“击也”,即撞击、敲击。至少在南朝宋齐时,“打”在口语 中已取得“打击”义的优势地位,“打鼓”逐步取代了上古的“击鼓”。打,指称的动作范围极广,含有击打或类似击打的动作。打边炉的“打”,就是指...
打边炉
是
什么意思
答:
冬季严寒,围炉而食,广东俗称“打边炉”,“
打边炉
”,是广东人吃的艺术之一,外省有类似的
火锅
菜,但“打边炉”片一般的所谓“火锅”不同。火锅是坐下来吃的,而“打边炉”是站着吃的;火锅用金属器具,中间烧木炭,“打边炉”是用瓦罉,“打边炉”的筷子也是竹制的,而且特别长,约比普通...
打边炉
是
什么意思
?
答:
“
打边炉
”就是吃
火锅
的
意思
,这是源自于广东的说法。传统广式打边炉的吃法是站着吃的,锅是泥做的,因此叫“瓦罅(xia)”,即砂锅;炉也是泥做的,内烧木炭。筷子为竹制,几近是普通筷子的两倍长。打边炉吃上两3个小时不稀奇,要的就是那份闲情逸致。打边炉的涮料有鸡片、鱼片、肉片、...
打边炉是
什么意思打边炉
吃什么
答:
火锅
是坐下来吃的,而“
打边炉
”是站着吃的;火锅用金属器具,中间烧木炭,“打边炉”是用瓦罉,“打边炉”的筷子也是竹制的,而且特别长,约比普通筷子长一倍,便于站立涮食。另有一番情趣。随着社会文明的进步,一些老的饮食特点也有所改变。现在在广州地区,“打边炉”已与普通的吃火锅没有
什
...
打边炉
是
什么意思
呀?
答:
“
打边炉
”就是吃
火锅
的
意思
,这是源自于广东的说法。传统广式打边炉的吃法是站着吃的,锅是泥做的,因此叫“瓦罅(xia)”,即砂锅;炉也是泥做的,内烧木炭。筷子为竹制,几近是普通筷子的两倍长。打边炉吃上两3个小时不稀奇,要的就是那份闲情逸致。打边炉的涮料有鸡片、鱼片、肉片、...
打边炉
是
什么意思
答:
打边炉
是一道色香味俱全的名肴,属于粤菜系。粤港澳地区一种饮食方式,类似于北方的
火锅
。粤式的打边炉通常以高汤为底,加上各式海鲜、野味及山珍入味,其酱料主要以特色秘制沙茶酱为辅。火锅起源于清朝,是当朝的和珅为了讨好乾隆皇帝而引荐的,冬天吃起来不冷,而且越吃越开心。后来有了越来越多的人...
什么
叫做
打边炉
?
答:
“
打边炉
”就是吃
火锅
的
意思
,这是源自于广东的说法。传统广式打边炉的吃法是站着吃的,锅是泥做的,因此叫“瓦罅(xia)”,即砂锅;炉也是泥做的,内烧木炭。筷子为竹制,几近是普通筷子的两倍长。打边炉吃上两3个小时不稀奇,要的就是那份闲情逸致。打边炉的涮料有鸡片、鱼片、肉片、...
打边炉
是
什么意思
答:
火锅
是坐下来吃的,而“
打边炉
”是站着吃的;火锅用金属器具,中间烧木炭,“打边炉”是用瓦罉,“打边炉”的筷子也是竹制的,而且特别长,约比普通筷子长一倍,便于站立涮食。另有一番情趣。随着社会文明的进步,一些老的饮食特点也有所改变。现在在广州地区,“打边炉”已与普通的吃火锅没有
什
...
打边炉
的
意思
是
什么
?
答:
广东人口中的“
打边炉
”就是吃
火锅
的
意思
。在广东,火锅不是四季都可以吃的,因为会“热气”(就是上火的意思)。秋季和冬季就是打边炉的好时候啦。每到秋风起,各饭店就纷纷将火锅搬上台面,人们也成群结伴地去打边炉,热热闹闹地开怀大吃。打边炉,南方人和北方人吃法不同。北方人吃火锅主料...
什么
叫
打边炉
答:
而“
打边炉
”是站着吃的;
火锅
用金属器具,中间烧木炭,“打边炉”是用瓦罉,“打边炉”的筷子也是竹制的,而且特别长,约比普通筷子长一倍,便于站立涮食,另有一番情趣。但是随着社会文明的进步,一些老的饮食特点也有所改变。如今在广州地区,“打边炉”已与普通的吃火锅没有
什么
差别了。
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