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清蒸蛋清的步骤详解
清蒸
太极鸡
答:
佐料鸡胸肉(适量)香菇(适量)冬笋(适量)佐料料酒(适量)盐(适量)糖(适量)水淀粉(适量)鸡精(适量)鸡蛋(适量)腊肉(适量)豌豆(适量)蒸鱼和酱油(适量)炊具轮船一个准备好所有的材料。2香菇、鸡胸肉、冬笋洗净,切丝,放入碗中,加糖、蒸鱼和酱油、料酒、鸡精、水淀粉、
蛋清
,搅拌成茸。三培根切碎备用。...
清蒸
山药的做法
答:
主料:铁棍山药250g。辅料:糖适量。
清蒸
山药的做法 1、准备的食材。如下图所示:2、山药放水中洗净。如下图所示:3、切成段。如下图所示:4、放蒸锅里,中火开锅蒸30分钟。如下图所示:5、吃的时候可以蘸些白糖。如下图所示:
清蒸
豆腐蘑菇肉丸子
答:
清蒸
豆腐蘑菇肉丸子 材料:肉糜100克 做法:1蘑菇洗净切碎 2.猪肉糜加葱,生姜水,往一个方向搅拌好 3.放入豆腐 4.放入蘑菇,搅拌匀 5.加些料酒、盐、鲜抽,搅拌匀 6.加些淀粉,搅拌匀.7.手心里沾点清水,把馅料放入手心,来回倒着搓圆 8.放入碗里 9.上蒸笼蒸20分钟 10.关火,焖3分钟取出 ...
雪鱼片
清蒸
怎么做?
答:
雷一片
清蒸
,怎么做?首先把鱼洗干净,切成薄薄的片儿。然后用盐腌制一下,然后再上雷一片清蒸,怎么做?首先把鱼洗干净,切成薄薄的片儿。然后用盐腌制一下,然后再上锅。用装在盆儿里放上油放入各种佐料用过丁丁到了雷一片清蒸,怎么做?首先把鱼洗干净,切成薄薄的片儿。然后用盐腌制一下,...
青鱼都有哪些做法?它可以
清蒸
着吃吗?
答:
用大火蒸约10分钟,将鲱鱼放在盘子上,撒上葱花丝、胡椒丝和芫荽丝,用淀粉加厚,倒入锅中煮沸。出锅前加入味精调味,然后将果汁倒在鱼上。你可以吃。将鲱鱼打干净,换刀去骨,换刀成大块,加入姜、洋葱、盐和料酒。注意:目的是去除鱼腥味。3到5分钟后,取姜和洋葱,不要用。加入
蛋清
,并与适量...
果泥
清蒸
蟹
答:
做法:1.把花蟹洗净,将葱、姜拍破备用。2.取一盘子将作法1的葱、姜与料理米酒一起铺洒在花蟹身上,再把盘子放入蒸笼以大火蒸15分钟。3.蒸熟后,取出花蟹并挑去葱、姜。4.将蟹壳打开,去掉鳃及肚脐后切块装盘,食用时以果泥沾酱沾食。果泥
清蒸
蟹 材料:花蟹1只,姜15公克,葱1根,料理米酒1大...
请指点下
清蒸
鲜虾狮子头的经典做法?
答:
清蒸
狮子头的做法主料 猪肉 适量 辅料 干虾仁 适量、咸蛋黄 适量、鸡蛋 适量、姜 适量、淀粉 适量、面粉 适量、配料 料酒 适量、糖 适量、盐 适量、胡椒粉 适量、鸡精 适量 清蒸狮子头的做法
步骤
1、干虾仁和咸蛋黄,没有也可不放,也可放鲜虾。2、干虾仁泡软切碎,咸蛋黄姜也切细末 3、猪肉馅...
请问:麻辣鱼.
清蒸
鱼怎么做?(
步骤
及配料)谢谢
答:
当然口味可以根据自己的喜好进行调配,但火候和虚蒸可是
清蒸
鱼“鲜”的基本保证,来不得半点马虎。 【基本
步骤
】 第一步:鱼的选择:鱼的重量最好控制在500克左右,摆在鱼盘中美观是次要的,关键是生熟的火候比较容易把握。 第二步:鱼的整形:将鱼收拾干净后,用刀将鱼脊骨从腹内斩断,可以防止鱼蒸熟后,由于鱼骨收缩...
清蒸
鲟鱼的做法
答:
清蒸
鲟鱼的家常做法清蒸鲟鱼的做法
步骤
,鲟鱼杀好洗净,表面用刷子刷一下粘液。将鱼身、鱼肚里用盐和料酒、葱姜丝腌15-20分钟。蒸锅水开后,放入鱼,上汽后蒸7-8分钟,最多不能超过15分钟。(以鱼的大小定时间长短)鱼蒸好后,沿着鱼身浇上2勺蒸鱼豉油。炒锅放入花椒,倒入油。小火烧至油冒青烟,...
清蒸
草鱼的做法
答:
清蒸
草鱼做法如下:新鲜草鱼收拾干净,切掉鱼头,将鱼从中间片开,取净肉一片即可。鱼肉切段,捻少许底盐、料酒、葱姜。放入电饭煲中(因在店中,只有电饭煲)蒸10分钟。放上葱丝。取一小碗,放入所有调味料,搅拌均匀,放微波炉加热2分钟。淋在蒸好的鱼块上。1.蒸鱼必须用新鲜鱼。2.只淋蒸鱼豉油...
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