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清汤鱼怎么做好吃不腥
红烧
鱼怎么做
答:
红烧鱼方法:主料:鲤鱼一条(一斤,去鳃,去鳞,剖肚,清理干净),辅料:熟鸡肉约半两(切薄片)鲜蘑菇半两(切片)笋子半两(片成薄片后在沸水中煮约五分钟)。1、将整理好的鱼抽筋后在鱼身两面等距离各划五、六刀,抹上盐和料酒码味半小时以上。2、锅中放油烧至七成热,下鱼炸呈微黄色捞...
鲳鱼的做法
答:
鲳鱼
怎么做好吃
又
不腥
鲳鱼红烧、清蒸都不错白汁鲳鱼 白汁鲳鱼原料: 鲳鱼1条(约750克),牛奶100克,熟火腿末25克,猪油50克,上汤100克,味精、精盐、绍洒、姜、葱、淀粉各适量。 白汁鲳鱼做法: 1、将鲳鱼去鳞、剖腹、去鳃、肠、洗干净,用布抹干内外水分,然后用刀在鱼身的两面剞上花刀,抹上精盐2.5克...
草鱼
怎么
炖
好吃
答:
2、烧锅下油,放入姜片、鱼块,用小火煎至两面稍黄,倒入绍酒,加入瘦肉片、红枣,注入
清汤
,用中火炖。3、待炖汤稍白,加入苹果瓣,调入盐、味精、胡椒粉,再炖20分钟即可出锅食用。炖时调味料不能下得过早、以免汤汁不白。补心养气、补肾益肝,对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的...
海桂鱼
怎么做好吃
答:
问题一:桂鱼
怎么做好吃
一:鱼的重量控制在600克左右,这样大小的体积,摆在鱼盘中,看上去美观,而且生熟火候好把握; 二:收拾鱼时,可将鱼脊骨从腹内斩断(用刀尾锯断),以防鱼蒸熟后由于鱼骨收缩而使鱼的整体变形,但如果您的手艺比较生疏,不斩也行,免得还没开始蒸,就把鱼糟蹋变形。将鱼收拾干净后,在鱼体两侧...
土鲮鱼
怎么做好吃
土鲮鱼
如何做好吃
答:
4、另将大葱切长段垫在鱼身底下,鱼身上铺一些姜丝。提前烧开半锅水,放在锅中蒸7-8分钟左右关火。5、将蒸鱼豉油2大勺、李锦记金标生抽1大勺、糖1大勺、白胡椒粉少量、温热水50ML、盐少量、鸡精适量依次放进小碗中拌匀,直至糖全部化掉。6、将蒸好的鱼身上姜丝去除,倒掉蒸鱼中浸在盘中的
腥
水,...
清蒸鱼要
怎么样做好吃
!选材有什么讲究的?
视频时间 00:57
红烧鱼头尾
怎么
弄
答:
红烧鱼时
怎么样做
鱼皮不会掉?1、把鱼去除鱼鳞、内脏,洗净,用一块干净的纱布蘸去鱼身上的水,用刀在鱼身上划上十字花;2、铁锅烧热后加适量油,八成热时开中小火轻轻将鱼推入锅内煎炸至鱼身呈金黄色,翻一面继续炸至两面都呈金黄色;3、沥去锅中的油,倒入二茶匙黄酒,放入生姜片、葱结、...
什么鱼汤最好喝 什么
鱼做
汤好喝又营养
答:
2、把葱头去皮洗净,切成丝。3、芹菜去筋洗净,切成丝。4、把酸黄瓜去皮,去籽,切成斜角块。5、口蘑切片。6、将黄油放汤锅内置大火上烧热,下入葱头、芹菜、胡椒粒,炒至五成熟。7、放入番茄酱,再翻炒几下之后,改微火。8、待出红油时,下入
鱼清汤
及鱼块,同时下入酸豆、青果、口蘑片、酸...
鲨鱼
怎么做好吃
?
答:
3.搓去鱼皮表面的沙。4.切大块。5.锅里油热,放姜片,蒜末暴香,加水,料酒.糖,老抽,豆瓣酱。6.放入鲨鱼块.煮15分钟。7.加盐煮至汁稠。8.撒些葱花即可。小贴士 1.常常翻动一下防止沾锅。2.喜欢辣的可以放些辣椒更有味。3.小鲨鱼比较嫩,所以不用煎,直接放水煮鱼肉不容易碎。
白鱼
怎么做好吃
答:
①将活白鱼收拾干净,入沸水锅中略烫一下捞出,刮净黑皮洗净,两面剞上斜十字花刀,放入容器内,加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、米醋2克、葱、姜块15克、鸡
清汤
300克上屉蒸熟取出,拣去葱、姜块和肥膘肉不用。②将鱼轻放在汤碗内,原汤沥入炒勺保烧开,撇去浮沫,加入...
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