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淀粉酶可以使淀粉分解为什么
吃米饭时嘴里
为什么
有甜味
答:
大米里有淀粉,唾液里有唾液
淀粉酶
会把大米里的
淀粉分解
为麦芽糖所以会感觉到甜味。
加
酶
洗衣粉
为什么
不
能
用于洗涤丝质及羊毛衣料使用时还应该注意哪些事项...
答:
2、脂肪酶是继蛋白酶之后,第二个应用于洗涤剂行业中的酶制剂。它使洗涤剂在低温时也
能
达到对脂肪的优良去除能力。3、
淀粉酶
是
可
将淀粉水解,变成糊精或麦芽糖的酶。衣物上常见的淀粉类污垢有巧克力、土豆泥、面条、粥等,加入淀粉酶的加酶洗衣粉对去除这类污垢效果良好。同时,淀粉酶和脂肪酶之间具有...
...会感觉到有甜味儿,这是
为什么
呢?小明同学设计了如下探究实_百度知 ...
答:
这是物理性消化;通过各种消化
酶
的作用,使食物中的各种营养成分分解为
可以
吸收的营养物质的过程叫做化学性消化.可见口腔对淀粉既
能
进行物理性消化,又能进行化学性消化.故答案为:(1)唾液;(2)牙齿的咀嚼和舌的搅拌;(3)适宜的温度;(4)2;唾液能把
淀粉分解
;(...
酱油
为什么
是黑的?
答:
4. 蛋白酶和肽酶会将蛋白质分解成氨基酸,产生鲜味。谷氨酰胺酶将无味的谷氨酰胺转化为具有鲜味的俗谷氨酸。
淀粉酶
将
淀粉分解
成糖,产生甜味。而果胶酶、纤维素酶和半纤维素
酶能够
破裂细胞壁,使蛋白质和淀粉的水解更加彻底。5. 在制曲和发酵过程中,空气中的酵母和细菌也会繁殖并分泌多种酶。为了...
为什么
吃糯米不容易消化?
答:
更容易与消化酶接触,被消化分解所需的时间也就更短。但分解过程中,分支处有些化学物质不
能
被人体消化吸收,所以说消化不完全。有人认为糯米热着吃会容易消化些。糯米在加热状态下,支链
淀粉
会糊化,有利于被消化
酶分解
,更易消化;而一旦其冷却,则会老化回生,分子间凝固加强,不容易被消化。
为什么
白酒里要加入酒曲?
答:
首先,酒曲中的微生物
能够分解
粮食中的淀粉。在白酒的生产过程中,粮食是最基本的原料,而粮食中的主要成分就是淀粉。在没有酒曲的情况下,淀粉是无法直接被酵母菌利用的,因为它的分子结构复杂,不易被分解。而酒曲中的微生物,如曲霉、根霉等,能够产生
淀粉酶
,将
淀粉分解
为糖分,为后续的发酵过程提供...
为什么用
酵母菌发面制做出的馒头松软可口呢?
答:
你的这个问题,首先要明确一下为什么馒头会松软可口,其次是要确定酵母菌
为什么可以让
馒头变成发面。馒头发过以后,他因为有了许多的孔隙会变得松软起来,同时因为酵母菌的处理会将长链儿
淀粉
打成短链儿。也有利于人的消化,所以制作出来的食品才更松软可口。而传统上和现代发面虽然方法不同,但是利用的都是...
生物选修1知识点 详细
答:
一、酶在洗涤等方面的应用1.加酶洗衣粉是指含有酶制剂的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类:蛋白酶、脂肪酶 、
淀粉酶
、纤维素酶 。其中应用最广泛、效果最明显的是碱性蛋白酶 和碱性脂肪酶 。碱性蛋白
酶能
将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质水解成可溶性的氨基酸或小分子的肽,使污迹从衣物上脱落。脂肪酶、淀粉酶和...
将1、2、3、4四支试管分别加入等量的
淀粉
糊,并在l、3试管内加入清水,2...
答:
或操作时间太久,
淀粉酶
已经失去了活性等.故答案为:(1)遇碘变蓝 (2)1、3、4; 淀粉没有被分解(3)唾液淀粉酶发挥作用的最适宜温度是37℃(或人体体温为37℃等合理答案)(4)2;温度(5)唾液中含有的
酶能
将
淀粉分解
(6)唾液加得不够多,或操作时间太久,淀粉酶已经失去了活性.
白罗卜的功效与作用
答:
2.、帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;3、帮助营养物质的吸收:萝卜中的
淀粉酶能分解
食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;4、防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。5、生津止渴:润喉去燥,使人清爽...
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