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淀粉怎么爆炸
淀粉
为什么会
爆炸
视频时间 00:27
淀粉
为什么会
爆炸
答:
淀粉
是一种可燃性物质,因此同可燃性气体一样。当在空气中分布过多时一遇明火,就会剧烈燃烧。使周围气体迅速膨胀,进而发生
爆炸
!记的采纳哦!
面粉遇明火为什么会
爆炸
答:
另外当温度达到一定的程度时,里面的
淀粉
也会产生气体
爆炸
。如果发生粉尘爆炸该
如何
自救:1、爆炸一旦发生,最重要的是尽快逃离现场,因为一般粉尘爆炸可能会发生二次爆炸。2、离开现场时,捂住口鼻,保持重心防止摔倒,顺着人流走,避开会坠落的边缘,如果不慎摔倒,保持屈体、抱头姿势,随时注意站起逃生的...
用
淀粉
炸东西
怎样
蓬松
答:
1、建议面粉和
淀粉
混合使用。有时还加如泡打粉使其松脆,如脆皮糊、发泡糊等。还有的用发泡蛋清混合,使炸层更蓬松香脆。2、淀粉是从土豆、玉米等中提取的高粘度的物质,其作用就是靠其遇水化开后,遇热就会发挥粘性,变成粘稠糊糊的,把别的东西包裹上或是把汤变粘合了。而面粉也有一定的这个作用...
面粉会燃烧么?为什么面粉厂禁止烟火?
答:
答案是会的,面粉虽然在我们的日常生活中是很普通很常见的物资,我们平常在家里包饺子,蒸馒头,擀面条都是使用面粉,这些都是大家经常使用的食物物资,但是面粉是会燃烧的,甚至是会
爆炸
的。面粉主要是由
淀粉
构成的,其中还有一些蛋白质,脂肪等包含。淀粉的构成主要是碳水化合物,其主要成分其实就是糖,...
粉尘
爆炸
的过程是
怎样
的?
答:
凡是呈细粉状态的固体物质均称为粉尘。能燃烧和
爆炸
的粉尘叫做可燃粉尘;浮在空气中的粉尘叫悬浮粉尘;沉降在固体壁面上的粉尘叫沉积粉尘。具有爆炸性粉尘有:金属(如镁粉、铝粉);煤炭;粮食(如小麦、
淀粉
);饲料(如血粉、鱼粉);农副产品(如棉花、烟草);林产品(如纸粉、木粉);合成材料(...
为什么
淀粉
经过高温油炸后会变得金黄酥脆?
答:
1.
淀粉
面粉1:1的比例。炸东西的时候有人放面粉、有人放淀粉,其实都不对,淀粉做出的炸物颜色发白,但是口感硬脆,面粉作做出的炸物颜色金黄,但是凉了之后就会变软,所以面粉和淀粉同比例的混合物会让炸物金黄酥脆,凉了也不会变软~2.适当加入少许泡打粉。一般我们做的炸物口感很脆,但不够酥...
为什么玉米
淀粉
炸出来那么硬
答:
玉米
淀粉
含淀粉量太高,所以炸出来硬。炸东西一般使用马铃薯粉,马铃薯粉炸出来的东西,美味可口,酥脆香浓。马铃薯粉:即土豆粉,是由马铃薯的块茎加工制得。色泽特白、有光泽、粉质细、黏性较大,胀性一般,为芡粉中的上品。在烹调中应用极为广泛,具有吸水、提高菜肴的持水能力,保护原料的水分、质感...
什么
淀粉
炸出来最脆
答:
玉米
淀粉
炸出来最脆。玉米淀粉具有很强的吸水性,用其油炸出的食物会更加酥脆。此外,玉米淀粉还有很多其他的用法,比如用于勾芡、挂糊或者腌肉,玉米淀粉能够使食材更加嫩滑,因此也常常被用来腌肉。玉米淀粉还能做甜品,在甜品中加入玉米淀粉,起到增稠定型的作用。玉米淀粉又称玉蜀黍淀粉,俗名六谷粉,是...
淀粉
和生粉在炸东西时的区别
答:
1、区别点之挂浆厚薄:裹
淀粉
炸挂浆较薄,炸后外皮脆酥,颜色金黄有光泽,适合软炸酥炸,如图例一。裹面粉炸(主要是低筋粉),外裹层丰满较厚,如图例二。图例一:图例二:2、区别点之颜色:裹淀粉炸表层颜色较浅,色泽分布均匀透亮,如图例一。而裹面粉炸颜色较深。如图例二。图例一:图例二...
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