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海底捞上菜员是高级岗位吗
《
海底捞
你学不会》读书笔记
答:
除了财务以及技术人员,其他
岗
的人员都是要从基层(服务员)做起,逐步上升到管理层,于是这些管理层的忠心及对基层的管理也是比较到位的,因为他们就是从基层出来,他们对很多事情的细节掌握得很清楚,如果出了问题也能比较快的找到问题的根本。可以说前提的
海底捞
基本是靠经营人心做起来的服务,然而靠经营人心的局限性就在于...
你会如何打败
海底捞
?
答:
说“被过度服务了”“吃饭吃不踏实”“想跟朋友聊天都没法聊”。因此要打败
海底捞
,正确的做法是做一家“安静吃火锅”的火锅店。主打私密,不被打扰。具体来讲,想各种办法让客人不被服务员打扰,比如
上菜
的时候都不说话,没事的时候离客人远一点,远到听不见客人说话。
去吃
海底捞
,对于他们的服务你还“满意”吗?
答:
知道现代人会经常用空闲的时间来玩游戏,就比如顾客可能在等菜的时候会玩会游戏解解闷,而等到
上菜
的时候又想吃,但是手里的游戏可不能挂机,那么这时候就得服务员上场帮忙代打了,看来相当
海底捞
的服务员可不容易啊,得全能才行,难怪这么多人吃火锅都愿意选择海底捞,看来是有原因的。
海底捞是
手机点餐还是平板
答:
人工点餐转变成在每张餐台装备一台可360度旋转平板电脑,顾客自助点餐,查询菜品信息、下单、刷卡结账,全程无需效劳员操作。在顾客享用快捷效劳的一起,为餐厅人力资源上节省30%-50%。自助点餐能够吸引顾客更好体验,提高客流量和人气,顾客自助点餐、厨房实时显现点餐状况,可大大缩短点餐时刻和
上菜
...
海底捞
先付钱还是后付钱
答:
可以先付钱也可以后付钱。在手机或者平板上搜索
海底捞
小程序选择自己喜欢的食物,然后下单结账付钱,等待服务人员
上菜
即可,这是先付钱。或是在海底捞就座后开始点餐,菜品上齐后开始享用,用餐完毕后有自助水果,等最后享用完餐后水果后结账买单,这是后付钱,哪一种方式都是可以的,因此海底捞可以先付钱也...
海底捞
可以抽烟吗
答:
海底捞
服务好的亮点 1、服务态度:海底捞的服务员都非常热情,笑容可掬,会主动为客人提供服务,如帮助客人点菜、调制饮品等。2、服务流程:海底捞的服务员在服务过程中有规范的服务流程,如
上菜
、换锅、加汤等服务环节都非常有序,能够给客人带来舒适的用餐体验。3、服务质量:海底捞的服务员都接受过专业...
海底捞
火锅服务细节
答:
6、 接单、交单 ⑴填写桌号(左)、及客人人数(右),调料碗、豆浆、纸巾的数量,服务员姓名、日期; ⑵客人是否点小吃、酒水、凉菜;并在电脑上输入。 ⑶根据情况询问客人是否先
上菜
7、 打沫子、洗碗、盛汤 锅开后给客人打沫子,先打三鲜后打麻辣,以免串味,询问客人调料碗浇三鲜还是麻辣,根据客人需要来浇碗(操...
为什么说
海底捞
科目三
答:
因为
海底捞
科目三带来的是一种独特的用餐体验。相比传统的餐厅,海底捞科目三提供了一种互动、趣味性十足的用餐方式。具体分析如下:1、服务流程的标准化和规范化 海底捞对员工的服务流程有非常严格的要求和标准,包括迎接客人、点餐、
上菜
、送客等环节。这种标准化和规范化的服务流程是海底捞优质服务的重要...
为什么有的人会说千万不要一个人去吃
海底捞
?
答:
因为一个人去
海底捞
吃过火锅,热情的服务员等你入座后随即会获得一个孤独专享福利。可能是蜡笔小新、哆啦A梦、海贼王、大白……乃至一只活猫,具体是什么要看服务员心情,毕竟他们才是月老本人。所以说如果你单身千万不要一个人来到海底捞,因为你内心可能会感受到来自全世界的嘲讽,包括坐在你对面的娃娃...
海底捞
有哪些令人难忘的服务细节?
答:
在我们即将要离开的时候,送我们到门口,给我们指路,满脸的微笑。很喜欢服务态度好的店,感觉很亲切,找个时间再去一次。听说当你自己一个人吃火锅的时候,服务员担心你自己一人吃太无聊了,会在你的对面放一只可爱的玩偶,陪伴着你一起吃火锅。看到网上说你可以跟
海底捞
的员工玩游戏,如果你赢的话,...
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