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海参的起源地和历史
葱香卤蛋红烧肉所属菜系
答:
《史记》记载的“地势饶食”一词,生动描绘了其富饶景象。湖南菜系的发展得益于丰富的物产,如武陵甲鱼、君山银针等特产,以及
历史
悠久的烹饪技艺。湘江流域的菜系以长沙、衡阳、湘潭为中心,以精细的制作和广泛的用料为特点,口味多样,偏重于酸辣和香鲜。著名菜品如“
海参
盆蒸”和“麻辣子鸡”,皆展示...
扬州有什么好吃的 扬州有哪些特色小吃
答:
3、三丁包子:是当地传统名吃,相传
起源于
清朝乾隆年间,是乾隆下江南时当时扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。当是用
海参
丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子,称之为五丁包子。因为考虑到平民的消费水平,所以将海参丁和虾仁去除就变成了现在的三丁包子。其特点:鲜、香、脆、嫩,肥而不腻。非常...
扬州有什么好吃的 扬州有哪些特色小吃
答:
3、三丁包子:是当地传统名吃,相传
起源于
清朝乾隆年间,是乾隆下江南时当时扬州厨师丁师傅为其制作的早餐。当是用
海参
丁、鸡丁、肉丁、冬笋丁、虾仁为馅做成包子,称之为五丁包子。因为考虑到平民的消费水平,所以将海参丁和虾仁去除就变成了现在的三丁包子。其特点:鲜、香、脆、嫩,肥而不腻。非常...
宫廷御膳的菜名有哪些?
答:
起源
简介:满汉全席兴起于清代,是集满族与汉族菜点之精华而形成
的历史
上最著名的中华大宴。乾隆甲申年间李斗所著《扬州画舫录》中记有一份满汉全席食单,是关于满汉全席的最早记载。满汉全席以东北·、山东、北京、江浙菜为主。世俗所谓“满汉全席”中的珍品,如犴鼻、鱼骨、鳇鱼子、猴头蘑、熊掌、...
徽菜特色菜有哪些?
答:
笋干老鸭煲:这是一道具有浓厚地方特色的徽菜,选用当地的老鸭和笋干炖制而成。老鸭肉质鲜嫩,笋干味道鲜美,汤汁浓郁,营养丰富,具有很好的滋补作用。葱烧
海参
:这道菜选用优质海参为主料,配以葱、姜、料酒等调料,经过红烧而成。海参肉质鲜嫩,葱香味浓,口感滑爽,具有很高的营养价值。歙县臭鳜鱼:...
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