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泡发干蚕豆加多少小苏打合适
炸
蚕豆
为什么放
小苏打
答:
炸
蚕豆加小苏打
蚕豆容易酥脆。以下是炸蚕豆的步骤方法:准备用料:蚕豆200g、油适量、盐适量。1、蚕豆加入水泡发。2、一般要
泡发
两天左右,要常常换水。这是泡发好的蚕豆。3、用泡发好蚕豆,每个蚕豆上用小刀切一个小口,为了油炸时候不爆,注意每个蚕豆都切口。4、这是已经处理过的蚕豆。5、炒勺...
怎样炸
蚕豆
又酥又脆窍门
答:
想要炸
蚕豆
又酥又脆,可以在浸泡蚕豆的时候加入一些食用
小苏打
,炸之前用剪刀将蚕豆顶端剪开一个口,这样方便油炸的时候受热均匀,剪好的豆子冰冻一晚,经过这些处理,炸出来的蚕豆又酥又脆。蚕豆的种类 蚕豆,又称胡豆、佛豆、胡豆、川豆、倭豆、罗汉豆,是一年生或二年生草本,可以作为粮食、蔬菜和饲料...
银鱼干怎么
泡发
答:
2、1温水浸泡银鱼干用温水浸泡,温水不冷不烫,不易破坏银鱼干的口感,一般来说,用温水浸泡的银鱼干需要浸泡15分钟左右2加
小苏打
如果想将银鱼干
泡发
,可以先将银鱼干用温水浸泡10分钟左右,按500水加入5g的小苏打。3、如果想将银鱼干泡发的话,可以这样将银鱼干用温水浸泡,加少许食用小苏打500克水...
蚕豆
怎么煮不变色?
答:
五香蚕豆做法 配料:蚕豆250克(干)、小茴香0.5克、花椒0.5克、大料1个、桂皮1小块、盐3克 烹饪步骤:1.准备香料 2.把香料倒入洗净的蚕豆中加盐用开水
泡发
24小时 3.苏泊尔中华炽陶电砂锅启动红烧肉功能 4.倒入泡好的蚕豆和
泡蚕豆
的水加盖炖煮 5.中途记着搅拌一下 6.程序结束后不要捞出,再...
煮
蚕豆
怎样去处煮熟后的臭味
答:
可以在煮
蚕豆
时候里面加一点食用碱,就可以去处煮熟后的臭味。蚕豆的具有大量的营养价值:1、成熟蚕豆内的固体物质含量是未成熟蚕豆的3倍以上,因此成熟蚕豆的热量、蛋白质、矿物质和某些维生素远较未成熟的高,但未成熟的蚕豆为维生素A、维生素C的上等来源。2、蚕豆中有大量的蛋白质,并且氨基酸种类齐全...
食用油在炸
蚕豆
后,每次用都会起泡,怎么解决??
答:
食用油在炸
蚕豆
后,每次用都会起泡解决方法:(1)尝试在锅还是冷的时候,用老姜的生姜片擦拭锅,然后加入油加热;(2)尝试放一小点盐在里面;(3)尝试在油中加点食用淀粉或姜丝(片);(4)尝试使用食用油消泡剂。
蚕豆
是否用
小苏打
浸泡后炒更松脆
答:
你好,只用
小苏打
浸泡不是很理想,
蚕豆
皮厚发硬还与油炸火候有关,采用豆欣酥浸泡后油炸的蚕豆口感酥脆、裂口适度、内部气孔多而密、膨胀个头大、色泽金黄、风味独特。最近又攻克了带壳蚕豆皮发硬的问题,经过优化后的豆欣酥(油炸蚕豆专用)用于浸泡蚕豆,不仅蚕豆本身比较酥脆,而且连皮也酥松好咬,口...
粽子馅怎么做比较好吃?甜的咸的都要……
答:
绿豆、
蚕豆
、花生如果有条件,洗干净并沥干水后,可以用料酒、生抽略微码味;香菇则与肉块一起码味;火腿,最好用金华火腿,切成半公分的细条,与肉一起包入粽子中。米:提早四个小时把米淘洗干净后,把水倒掉,不用倒的太干,尽量让米吃些水。并加入酱油、盐、1克的
小苏打
码味。肉:五花肉或腿...
蚕豆加小苏打
和白醋和水会产生什么反应
答:
产生大量的二氧化碳,有气泡产生。
蚕豆加小苏打
和白醋和水会产生产生大量的二氧化碳,有气泡产生。蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高,其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。
16种需要仔细处理的蔬菜
答:
木耳,海带,香菇,银耳,需要
泡发
再焯水才能吃,用凉水或温水漫泡,水分不能过高泡发过程中要多次换水,要及时烹饪注意要吃
多少泡多少
,不能过夜。 菜花(花椰菜),西兰花(青花菜),农药残留高的蔬菜,用适量食用
小苏打
和适量食用盐,把蔬菜漫泡5分钟以上 (食用小苏打可以去除蔬菜中残余的农药,食用盐可以杀菌)。 黄花菜,...
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